Chivda ist das beliebteste Snack-Rezept aller Zeiten. Dieses süße, aber herzhafte Snack-Rezept wird mit gebratenen Cashewnüssen, goldenen Rosinen, Reispoha, Erdnüssen und Kokosnussscheiben zubereitet. Dieses einfache Chivda-Rezept ist ein perfekter Teezeit-Snack und Sie können es auch für Katzenpartys und Büro-Pot-Lucks zubereiten. Chivda wird normalerweise als Frühstücksrezept gegessen und mit grünem Chutney gepaart. Es ist auch ein beliebter Diwali-Snack, den die Leute zu Hause zubereiten. Dieses hausgemachte Chivda-Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt auch noch großartig. Chivda hat einen ausgewogenen Geschmack von süß und würzig, was es zu einem idealen Snack für Ihre Kinder und Familie macht. Bereiten Sie Chivda zu und kauen Sie mit Ihrer Familie und Freunden die Güte der Aromen. Um diesem Chivda-Rezept einen zusätzlichen Schwung zu verleihen, drücken Sie eine Zitrone darauf und kombinieren Sie es mit einer kochend heißen Tasse Tee. Dieses traditionelle Rezept ist auch eines der am einfachsten zuzubereitenden Rezepte, besonders wenn plötzlich Gäste vorbeikommen und Sie keine Lust haben, sich viel Mühe zu geben, dieses Gericht zuzubereiten. Was es noch interessanter macht, ist die Fusion aus knusprigem Poha, fein gehacktem Gemüse, Gewürzen und Kräutern. Setzen Sie also Ihre Kochmütze auf und probieren Sie dieses köstliche Gericht heute selbst. Zutaten von Chivda
Wie man Chivda macht
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Schritt 1 Poha frittieren, bis es knusprig ist
Nehmen Sie eine tiefe Pfanne und erhitzen Sie Öl auf mittlerer Flamme. Wenn das Öl erhitzt ist, den Reispoha mit einem feinen Sieb in die Pfanne tauchen. Reis-Poha auf mittlerer Flamme frittieren, bis sie knusprig werden.
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Schritt 2 Curryblätter, Cashewnüsse und Rosinen waschen
In der Zwischenzeit Curryblätter, Cashewnüsse und Rosinen separat mit Wasser abspülen. Legen Sie sie dann zum Trocknen auf ein Küchentuch. Wenn Sie fertig sind, geben Sie sie in verschiedene Schüsseln und bewahren Sie sie beiseite.
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Schritt 3 Chana Dal frittieren, bis es goldbraun ist
Poha nicht überhitzen. Wenn es fein gekocht ist, legen Sie es auf den mit einem Handtuch ausgelegten Teller und lassen Sie es einige Sekunden abkühlen. Braten Sie als Nächstes Chana Dal, bis sie knusprig und golden werden. Einige Sekunden frittieren.
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Schritt 4 Bereiten Sie die Temperierung vor und mischen Sie alle Zutaten zusammen
Wenn Dal und Poha frittiert sind, Erdnüsse, Cashewnüsse, Rosinen, Kokosraspeln zusammen mit Curryblättern anbraten. Braten Sie die Zutaten eine Minute lang an, nehmen Sie sie dann heraus und legen Sie sie auf ein Papiertuch.
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Schritt 5 Senf, Kreuzkümmel und Sesamkörner temperieren
Nehmen Sie nun eine große Pfanne und erhitzen Sie einen Esslöffel Öl auf mittlerer Flamme. Senfkörner kochen, bis sie flattern und dann Kreuzkümmel und Sesamkörner hinzufügen. Einige Sekunden kochen, bis die Sesamkörner aufplatzen und ihre Farbe ändern.
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Schritt 6 Gewürze und Salz hinzufügen
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie rotes Chili und Kurkumapulver hinzu. Fügen Sie auch eine Prise Asafoetida hinzu. Die Gewürze gut vermischen. Gut umrühren und Zucker und Salz hinzufügen.
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Schritt 7 Alle Zutaten vermischen
Die Zutaten gut vermengen. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie gebratene Curryblätter und zerdrücken Sie sie auf der Chivda-Mischung und kochen Sie das Chivda weitere 2 Minuten auf niedriger Flamme.
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Schritt 8 Servieren!
Von der Flamme nehmen und vollständig abkühlen lassen. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist.