Chapati ist so sehr die Quintessenz der indischen Küche, dass keine Mahlzeit ohne dieses indische Fladenbrot komplett ist. Dieses einfache indische Brot wird mit der Güte von Vollkornmehl, Wasser, Salz und Ghee zubereitet und passt zu allem. Von Soßen über Dals bis hin zu Süßigkeiten ist diese Köstlichkeit die perfekte Dosis Geschmack und Gesundheit. Machen Sie weiter, sehen Sie sich die unten angegebenen einfachen Schritte an und bereiten Sie diese köstlichen warmen und weichen Chapatis im Handumdrehen zu. Diese Chapatis sind unkomplizierte Speisen und können für das Mittagessen oder Autofahrten und Picknicks verpackt werden. Kein Wunder, Chapatis sind einfach zuzubereiten und können mit fast allen indischen Köstlichkeiten wie Shahi Paneer, Chicken Korma, Chicken Curry, Aloo Matar und anderen kombiniert werden. Das Beste an Roti/Chapati ist jedoch, dass es reich an Nährstoffen ist und je nach Geschmack angepasst werden kann. Dieses einfache indische Brot ist eine viel gesündere Option als Naan, Puri, Bhatura, einfach weil Sie kein Öl oder Ghee benötigen, um dieses Rezept zuzubereiten. Es ist gut für Menschen, die vorhaben, etwas Gewicht zu verlieren und eine fettarme Diät einhalten, da es ohne Verwendung von Öl zubereitet wird. Servieren Sie die warmen Chapatis zu verschiedenen Anlässen wie Katzenpartys, Spieleabenden, Pot Lucks und vielen anderen Gelegenheiten zu jedem Hauptgericht und machen Sie es umso charmanter. Vergessen Sie auch nicht, das Rezept mit all Ihren im Ausland lebenden Freunden zu teilen, damit es sie jedes Mal, wenn sie es zubereiten, an ihr Land erinnert. Wir wetten, die Nostalgie wird sehr tröstlich sein und sie wären Ihnen einfach dankbar.
Zutaten von Chapati
Wie man Chapati macht
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Schritt 1 Einen glatten Teig kneten
Nehmen Sie zunächst eine große Schüssel. Geben Sie zwei Tassen Mehl zusammen mit einer Tasse Wasser, Salz und Ghee hinein. Gut mischen und einen Teig kneten. Achten Sie darauf, dass der Teig weder zu dick noch zu dünn ist. Es muss eine weiche und biegsame Konsistenz haben. Fügen Sie Wasser hinzu, um die richtige Konsistenz zu erhalten. Kneten Sie eine Weile weiter.
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Schritt 2 Die Teigkugeln flach drücken
Aus dem vorbereiteten Teig nun einige Kugeln ausrollen. Legen Sie sie auf eine ebene Fläche und glätten Sie sie mit Hilfe eines Nudelholzes weiter. Verwenden Sie das Mehl weiter, um zu verhindern, dass die Brötchen an der Oberfläche kleben. Sobald die Chapatis die perfekte runde Form haben, stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Flamme.
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Schritt 3 Chapati kochen
Sobald es ausreichend erhitzt ist, den Chapati in die Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten. Verwenden Sie eine Zange, um auf die andere Seite zu kippen. Halten Sie die Flamme auf mittlerer Stufe, da zu viel Hitze den Chapati verbrennen könnte. Achten Sie auf die kleinen braunen Flecken. Sobald sie erscheinen, beginnt der Chapati zu puffen, was anzeigt, dass er vollständig gekocht ist. Anschließend in ein Küchentuch geben, um sie warm zu halten. Servieren Sie dazu eine Soße oder ein Curry Ihrer Wahl.
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Hinweis zu Schritt 4
Wenn Sie jemand sind, der den Reichtum von Ghee liebt, dann können Sie etwas Ghee hinzufügen, während Sie den Teig kneten, und mit einer Prise Salz verleiht dies den Chapatis ein schönes Aroma und einen schönen Geschmack.