Wenn Sie scharfes Essen lieben, müssen Sie dieses Curry-Rezept zu Hause ausprobieren, das in nur 40 Minuten zubereitet werden kann. Mushroom Malabar ist ein einfach zuzubereitendes Hauptgericht, das mit Kartoffeln und Pilzen zubereitet und in einem würzigen Masala aus Kokosnuss, Knoblauch, Ingwer und grünen Chilis gekocht wird. Sie können dieses einfache Rezept für Ihre Lieben zu Anlässen wie einer Katzenparty, Pot Luck und sogar einem Picknick zubereiten und mit Paratha oder sogar einem einfachen Paratha servieren. Also, warte nicht lange und probiere dieses köstliche Gericht und genieße es mit deinen Lieben!
Zutaten von Pilz Malabar
Wie man Pilz-Malabar macht
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Schritt 1
Gehackte Kokosnuss, Tomate, eine Zwiebel, grüne Chilischoten, Knoblauch und Ingwer in einen Mixbecher geben. Mischen Sie sie gut, um die Masala für das Curry vorzubereiten.
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Schritt 2
Stellen Sie nun eine große Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie das Kokosnuss-Masala hinzu und braten Sie es eine Minute lang an, bis es eine braune Farbe annimmt. Anschließend Kurkuma-Pulver, Chili-Pulver und Koriander-Pulver in die Masala geben und eine weitere Minute sautieren und den Herd ausschalten.
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Schritt 3
Als nächstes einen Kadhai auf einen anderen Brenner bei hoher Flamme stellen und das restliche Öl hineingießen, gut erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, die gehackten Kartoffeln hinzugeben und anbraten. Nehmen Sie diese Bratkartoffeln auf einem Küchentuch heraus, um das überschüssige Öl aufzusaugen, und legen Sie sie beiseite.
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Schritt 4
Schalten Sie nun den Herd ein und geben Sie diese Bratkartoffeln zusammen mit den Pilzen in die Pfanne. Mischen Sie alle Zutaten gut und fügen Sie dann je nach gewünschter Konsistenz Wasser hinzu und kochen Sie 10 Minuten lang auf niedriger Flamme.
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Schritt 5
Sobald das Curry zubereitet ist, mit frisch gehackten Korianderblättern garnieren und mit Paratha Ihrer Wahl oder einem einfachen Chapati genießen.