Um Sie zum Speicheln zu bringen, haben wir ein Bagara Baingan-Rezept, das sicher von Menschen aller Altersgruppen geliebt wird. Wenn Sie vorhaben, zu Hause ein Treffen zu veranstalten und etwas Leckeres und dennoch Gesundes zubereiten möchten, dann entscheiden Sie sich für dieses Auberginenrezept. Machen Sie dieses einfache Rezept und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit den umwerfendsten und aromatischsten Aromen von Bagara Baingan. Wenn Sie es satt haben, gewöhnliches und einfaches Essen zu essen, und sich etwas Feuriges und Erstklassiges gönnen möchten, dann entscheiden Sie sich für dieses vegetarische Rezept zu Hause. Dieses schnelle Rezept wird aus Auberginen, Gewürzen, Tomaten, Zwiebeln, Erdnüssen, Kokosnuss usw. zubereitet. Die in diesem Rezept verwendeten Gewürze verleihen dem Gericht einen zusätzlichen Reiz und Aroma. Schon beim ersten Bissen werden Sie dem Umbruch der Aromen begegnen. Wenn Sie zu Hause wählerische Esser haben, die keine Auberginen mögen, dann würden sie anfangen, sie zu mögen, sobald Sie ihnen dieses köstliche Gericht vorstellen. Sie können dieses Bagara Baingan-Rezept für Anlässe wie Pot Lucks, Katzenpartys und sogar für Familientreffen zubereiten, da es von Kindern und Erwachsenen gleichermaßen geliebt wird.
Zutaten von Bagara Baingan
Wie man Bagara Baingan macht
-
Schritt 1
Nehmen Sie zunächst Auberginen und machen Sie nacheinander 4 Schlitze hinein. Nehmen Sie dann einen Behälter und fügen Sie Wasser und Salz hinzu. Legen Sie die Auberginen in Wasser und bewahren Sie sie bis zur weiteren Verwendung beiseite.
-
Schritt 2
Nehmen Sie nun eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei mäßiger Flamme. Anschließend Erdnüsse, Sesam und Kokos in der Pfanne separat trocken rösten. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie sie abkühlen und bewahren Sie sie beiseite.
-
Schritt 3
In der Zwischenzeit Öl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Flamme erhitzen. Sobald das Öl ausreichend heiß ist, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und einige Minuten rösten. Sobald die Zwiebeln leicht rosa gefärbt sind, geben Sie sie in einen Mixer und fügen Sie geröstete Sesamsamen, Kokosnuss und Erdnüsse hinzu. Mischen Sie die Mischung zu einer feinen Paste.
-
Schritt 4
Jetzt Öl in einer beschichteten Pfanne mit tiefem Boden erhitzen und Senfkörner hineingeben. Braten Sie sie über einer mittleren Flamme. Sobald sie zu spritzen beginnen, fügen Sie Kreuzkümmel hinzu. Drehen Sie die Flamme auf niedrig und braten Sie die Kümmelsamen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen.
-
Schritt 5
Dann Bockshornkleesamen und getrocknete rote Chilis hinzugeben und anbraten, bis sie spritzen. Jetzt die Curryblätter hinzufügen und kochen, bis sie eine goldbraune Farbe annehmen. Jetzt die Auberginen aus dem Salzwasser nehmen und in die Pfanne geben.
-
Schritt 6
Kochen Sie sie, bis die Auberginen weich, zart und goldbraun sind. Dann Knoblauchpaste und Ingwerpaste hinzugeben und anbraten, bis das Roharoma verflogen ist. Fügen Sie dann rotes Chilipulver, Kurkumapulver, Salz, Korianderpulver und schwarzen Pfeffer hinzu. 2-3 Minuten auf mittlerer Flamme garen.
-
Schritt 7
Zum Schluss das Tamarindenmark und die Tomatenhälften hinzugeben und kochen, bis die Tomaten weich und zart sind. Rühren Sie die Mischung gut um und kochen Sie, bis die Soße eindickt. Anschließend das Gericht auf einen Servierteller geben und mit Korianderblättern garnieren. Heiß mit Chapati oder Paratha servieren.