Shrikhand ist eine traditionelle indische Süßspeise aus passiertem Joghurt. Mixed Berry Shrikhand wird mit einem kleinen Twist zubereitet, da es aus der Kombination von Beeren und Joghurt anstelle der traditionellen Kombination aus Safran (Kesar) und Joghurt hergestellt wird. Das i-Tüpfelchen ist, dass dieses wunderschön aussehende süße Gericht in weniger Zeit zubereitet werden kann als 20 Minuten. Überraschend, oder? Zerdrücken Sie einfach die mit Zucker überzogenen Erdbeeren und Blaubeeren in zwei verschiedenen Schüsseln zusammen mit Joghurt und Trockenfrüchten und schichten Sie diese beiden Mischungen in Ihre Servierschalen und Gläser. Zum Schluss nicht vergessen, mit getrockneten Beeren und Pistazien zu garnieren. Servieren Sie dieses Dessert also bei Ihrem nächsten Familientreffen oder einer Party und Sie werden bald Leute haben, die Ihnen nachlaufen, um das Rezept zu kennen.
Zutaten von Mixed Berry Shrikhand
Wie man gemischtes Beeren-Shrikhand macht
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Schritt 1
In einer Schüssel entkernte Erdbeeren nehmen und pürieren. Gießen Sie Zuckersirup und zerdrücken Sie erneut, um sie gut zu beschichten. Gehackte Mandeln und Pistazien zusammen mit Joghurt untermischen.
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Schritt 2
In einer anderen Schüssel Heidelbeeren mit Zucker pürieren und fein gehackte Cashewnüsse unterrühren. Jetzt Joghurt und gehackte Walnüsse mischen.
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Schritt 3
Nehmen Sie die Serviergläser und geben Sie etwas Puderzucker auf den Boden. Schichten Sie es mit der Blaubeermischung und dann der Erdbeermischung.
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Schritt 4
Nehmen Sie etwas mehr Joghurt und rühren Sie etwas Zucker hinein. Geben Sie nun diesen gesüßten Joghurt auf die Erdbeermischung in jedem Glas. Mit Heidelbeeren, Erdbeersirup und gehackten Pistazien garnieren.
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Schritt 5
Ihr Dessert ist fertig. Servieren und genießen.