Knusprig und köstlich, Olivenkekse haben einen erstaunlichen Geschmack und können zu Anlässen wie Katzenpartys, Picknicks und sogar für ein Pot Luck zubereitet werden. Oliven sind sehr nahrhaft und können auch von denen gegessen werden, die auf ihre Kalorien achten. Zubereitet aus entkernten schwarzen Oliven, ungesalzener Butter, Allzweckmehl, Puderzucker und nativem Olivenöl extra; Dieses Snack-Rezept ist ein Muss, wenn Gäste kurzfristig vorbeikommen. Perfekt gebacken, genießt man dieses kontinentale Rezept am besten mit einer Tasse heißen Kaffee oder Tee. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Olivenkeksen
Wie man Olivenkekse macht
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Schritt 1
Nehmen Sie zunächst eine tiefe Schüssel und fügen Sie Butter hinzu, rühren Sie, um sie zu schmelzen, bis sie weich und cremig ist. Fügen Sie dann Puderzucker hinzu und mischen Sie ihn mit Butter, bis er sich vollständig auflöst.
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Schritt 2
Fügen Sie nun Allzweckmehl hinzu und mischen Sie es gut. Nun die entsteinten Oliven grob hacken und zum Teig geben. Nochmals gut zu einem glatten Teig kneten.
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Schritt 3
Breiten Sie nun ein Pergamentpapier auf einer sauberen und trockenen Oberfläche aus und legen Sie den vorbereiteten Teig darauf. Mit einem weiteren Pergamentpapier abdecken und den Teig mit dem Papier ausrollen und für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren.
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Schritt 4
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie den Teig heraus und teilen Sie ihn in gleiche Portionen. In der Zwischenzeit den Backofen auf 175 Grad Celsius vorheizen und das Backblech zusammen mit dem Backpapier auf einer Unterlage auslegen.
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Schritt 5
Rollen Sie die geteilten Teigportionen zu Kugeln und ordnen Sie die Kugeln anschließend auf dem Backblech an. Drücken Sie leicht auf die Kugel, um sie zu glätten. Dann im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten backen.
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Schritt 6
Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Backblech heraus und geben Sie die Kekse in das Glas und kühlen Sie sie etwa einen Tag lang. Gekühlt servieren.