Aloo Methi ist ein berühmtes nordindisches Rezept, das mit leicht verfügbaren Zutaten in Ihrer Küche zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist eine perfekte Mischung aus Gewürzen, Methi und Aloo. Es schmeckt am besten, wenn es mit Roti, Jeera Rice, Veg Pulao serviert wird. Um dieses Gericht köstlich zu machen, können Sie Ihre eigenen Zutaten nach Ihren Vorlieben hinzufügen. Um es köstlicher zu machen, können Sie diesem Rezept etwas frische Sahne hinzufügen, was den Geschmack und das Aroma dieses Kartoffelrezepts verstärkt. Damit die Kartoffeln richtig gar werden, können Sie die geschälten Kartoffeln in etwas lauwarmem Wasser mit einer Prise Salz einweichen, das macht die Kartoffeln zart und weich. Um es köstlicher und gesünder zu machen, können Sie Ghee durch normales raffiniertes Öl ersetzen. Dies ist ein äußerst gesundes Rezept, das Sie während der Feste zubereiten können. Abgesehen davon, dass es einfach zuzubereiten ist, wird dieses Mittagsrezept viel Zeit und Mühe sparen. Serviert mit Pooris aus Buchweizenmehl oder Wasserkaltropenmehl können Sie zum Essen einfachen Quark zu sich nehmen, um es zu einem befriedigenden Erlebnis zu machen. Dies ergibt ein perfektes Vrat-Rezept. Dieses Kartoffelrezept wird sicher von Menschen aller Altersgruppen geliebt. Sie können dieses Gericht auch in die Brotdose Ihrer Kinder packen und sie werden Sie mit Lob überhäufen. Da es sich um ein Vrat-Rezept handelt, wird Sendha Namak anstelle von normalem Salz verwendet. Probieren Sie dieses köstliche Mittag-/Abendessen-Rezept mit Ihrer Familie und Freunden.
Zutaten von Aloo Methi
Wie man Aloo Methi macht
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Schritt 1
Um dieses einfache Navratri-Rezept zuzubereiten, schälen Sie die gekochten Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Bewahren Sie sie bis zur weiteren Verwendung beiseite. Machen Sie in der Zwischenzeit eine Paste aus grünen Chilis, indem Sie sie zerdrücken. Nimm nun eine Pfanne und gib Ghee hinein. Die Pfanne bei mäßiger Flamme erhitzen. Sobald das Ghee geschmolzen ist, die Kümmelsamen zusammen mit den Fenchelsamen in die Pfanne geben. Gerade wenn sie zu spritzen beginnen, gib die grüne Chilipaste in die Pfanne, die im vorherigen Schritt vorbereitet wurde. Braten Sie die Zutaten an, bis die Rohheit verschwindet.
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Schritt 2
Nun die grob gehackten Bockshornkleeblätter in die Pfanne geben. Die Bockshornkleeblätter könnten bitter werden, wenn du sie stark anschwitzt, also vermeide das. Braten, bis die Blätter zusammenfallen, und dann die gewürfelten Kartoffeln hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie die Zutaten 2-3 Minuten auf kleiner Flamme garen. Rühren Sie nach ein paar Minuten gut um und fügen Sie Sendha Namak hinzu. Du kannst auch etwas Wasser darüber träufeln, wenn du denkst, dass das Curry zu dick wird. Decken Sie die Pfanne wieder mit dem Deckel ab und lassen Sie das Gericht kochen, bis die Kartoffeln gut bedeckt und feucht sind.
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Schritt 3
Wenn es fertig ist, nimm die Schüssel von der Flamme und gib sie in eine Servierschüssel. Aloo Methi schmeckt am besten, wenn er mit scharfen Pooris aus Buchweizenmehl zusammen mit Quark serviert wird. Dies ist ein perfektes Navratri-Rezept und wird sicher von allen geliebt werden.