Sanna ist ein indisches Küstengericht und eine Spezialität der goanischen Küche, die Sie vielleicht mit einem Idli verwechseln, aber dieses Gericht unterscheidet sich von dem Idli. Auch als gedämpfter Reiskuchen bekannt, ist dieses Gericht locker und weich und kann mit jedem Chutney oder Dip genossen werden. Dies ist ein einfach zuzubereitendes Rezept für ein Hauptgericht, das zu Anlässen wie einer Katzenparty, Pot Luck und sogar einem Picknick gekocht werden kann. Dieses leckere Rezept besteht aus Kokosnuss, Reis, Zucker, Salz und Toddy und kann in einer Stunde zubereitet werden. Dieses Gericht ist ein Muss für alle, die es nicht scharf mögen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Sanna
Wie man Sanna macht
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Schritt 1
Um diese Spezialität aus Goa zuzubereiten, nehmen Sie die eingeweichte Reisschüssel und lassen Sie das überschüssige Wasser ab. Geben Sie diesen eingeweichten Reis zusammen mit etwas Toddy in ein Glas und mahlen Sie ihn zu einer glatten Paste. Nimm die Kokosnuss und entferne die Schale, schöpfe das Kokosnussfleisch heraus und mische es ebenfalls zu einer Paste. (Hinweis:Wenn Sie keinen Toddy zu Hause haben, können Sie ihn trotzdem zubereiten, indem Sie Trockenhefe und Wasser im Teig verwenden.)
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Schritt 2
Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie sowohl die Kokosnusspaste als auch die Reispaste und mischen Sie den restlichen Toddy hinein. Rühren Sie mit einem Löffel um, um alle Zutaten gut zu vermischen, und stellen Sie sicher, dass sich keine Klumpen im Teig bilden. Stellen Sie diese Schüssel beiseite und lassen Sie diesen Teig einige Stunden gären.
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Schritt 3
Nehmen Sie einen Idli-Maker und fetten Sie ihn mit Öl ein. Gießen Sie nun die gleiche Menge des Teigs in die Idli-Formen (achten Sie darauf, die Form nicht bis zum Rand zu füllen, lassen Sie genügend Platz) und geben Sie sie in den Dampfgarer. Wenn Sie alle Formen gefüllt haben, stellen Sie den Ständer in eine große Schüssel und dämpfen Sie den Teig etwa 20 Minuten lang auf hoher Flamme. Wenn Sie fertig sind, überprüfen Sie, ob alle Sanna richtig gedämpft sind, indem Sie den Zahnstocher in die Mitte einführen und er sauber herauskommt.
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Schritt 4
Sobald die Sanna fertig sind, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie mit Ihrem Lieblings-Chutney oder Dip.