Sind Sie gelangweilt vom gewöhnlichen Blumenkohlrezept? Dann müssen Sie dieses leckere Chatpati-Gobhi-Rezept probieren, das in weniger als 40 Minuten zubereitet werden kann! Dieses nordindische Rezept wird mit Blumenkohl, Tomatenpüree, Ingwer und einer Mischung aus Gewürzen zubereitet. Sie können dieses vegetarische Rezept für Ihre Familie und Freunde zu Anlässen wie Katzenpartys, Pot Luck und Spieleabenden kochen! Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Chatpati Gobhi
Wie man Chatpati Gobhi macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Trockengemüse zuzubereiten, nehmen Sie eine kleine Schüssel und mischen Sie Korianderpulver, trockenes Mangopulver und rotes Chilipulver. Als nächstes den Blumenkohl unter fließendem Wasser waschen und in einer großen Schüssel in kleine Röschen schneiden und bis zur Verwendung beiseite stellen.
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Schritt 2
Jetzt schmelzen Sie Ghee in einem Kadhai und wenn das Ghee geschmolzen ist, fügen Sie Kreuzkümmelsamen zusammen mit ganzen roten Chilis hinzu. Lassen Sie sie knistern und sobald die Chilis gut sautiert sind, fügen Sie Asafoetida in das Kadhai hinzu und rühren Sie, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Dann Ingwer und grüne Chilis in das Kadhai geben und einige Sekunden anbraten. Anschließend die Tomatenpüree-Mischung zusammen mit dem vorbereiteten Masala hinzugeben und umrühren, bis die Fettflecken auf der Oberfläche zu erscheinen beginnen.
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Schritt 3
Zum Schluss die Blumenkohlröschen in den Kadhai geben und nach Belieben salzen. Braten Sie die Gobhi für 2-3 Minuten oder bis sie keine Feuchtigkeit mehr haben. Streuen Sie dann schwarzes Pfefferpulver auf die Gobhi und rühren Sie vorsichtig um.
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Schritt 4
Getrocknete Bockshornkleeblätter zwischen den Handflächen zerdrücken und das Kadhai hinzufügen. Gut durchschwenken und das Chatpati Gobhi ist servierfertig. Auf eine Servierplatte geben und mit Kirschtomaten, Korianderblättern, grünen Chilis und Ingwerscheiben garnieren. Heiß mit Paratha oder Poori servieren und genießen!