Hier kommt ein exotisches Rezept für alle Vegetarier. Pilz-Auberginen-Turm mit Tomaten-Chutney ist ein geschmackvolles Gericht, das fast jeder haben möchte. Wenn Sie jemand sind, der gerne mit Essen experimentiert, dann sollten Sie dieses Gericht unbedingt probieren. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit Pilz-Auberginen-Turm, der zusammen mit einem dicken Tomaten-Chutney serviert wird. Dies ist ein Fusion-Rezept, das Ihnen eine Vielzahl von beruhigenden Aromen in einem Bissen bietet. Wie der Name schon sagt, wird dieses leckere Gericht hauptsächlich aus Auberginen und Pilzen zubereitet. Auberginen haben normalerweise eine weiche und matschige Textur. Außerdem ist es eine reiche Quelle für Ballaststoffe und Kalium. Das Hinzufügen von Pilzen zu der Mahlzeit macht ihre Textur zäh und weich. Pilze sind dafür bekannt, dass sie reich an Proteinen sind, und wiederum sind sie eine großartige Quelle für Ballaststoffe. Beide Gemüse werden zusammen mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern gekocht, die der Mahlzeit einfach würzige und exotische Aromen verleihen. Dies ist eine aufregende Kombination aus gesunder und schmackhafter Mahlzeit. Zu diesem Gericht wird ein interessantes Tomaten-Chutney serviert, um den Geschmack zu verstärken. Servieren Sie dieses ausgefallene Gericht bei der nächsten Party, die Sie veranstalten möchten, und holen Sie sich die ganze Anerkennung für sich selbst. Die Zubereitung dieser köstlichen Mahlzeit dauert ungefähr eine Stunde, aber der Geschmack und die Textur sind das Warten einfach wert. Die Zutaten für die Zubereitung dieser Mahlzeit sind leicht erhältlich. Es ist ein einfaches und leicht nachzumachendes Rezept. Dies ist ein exklusives Chefkoch-Rezept, also stellen Sie sicher, dass Sie die Schritte sorgfältig befolgen. Sie können dieses fantastische Gericht auch zum Mittag- oder Abendessen für Ihre Familie und Ihre Lieben zubereiten. Bereiten Sie dieses verlockende Gericht bald zu und genießen Sie seinen großartigen Geschmack mit Ihren Lieben.
Rezept – Jiggs Kalra, Besitzer, Masala Library
Zutaten von Pilz-Auberginen-Turm mit Tomaten-Chutney
Wie man einen Pilz-Auberginen-Turm mit Tomaten-Chutney macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, waschen und schneiden Sie zuerst die Aubergine in 5 Scheiben. Nimm dann eine mittelgroße Pfanne und stelle sie auf mittlere Flamme. Gießen und erhitzen Sie nun etwas Olivenöl in die Pfanne und grillen Sie die Auberginenscheiben ordentlich von beiden Seiten. Wenn Sie fertig sind, bewahren Sie gegrillte Auberginen in nativem Olivenöl für die spätere Verwendung auf.
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Schritt 2
Um nun das Tomaten-Chutney zuzubereiten, nimm einen mittelgroßen Topf und stelle ihn auf mittlere bis niedrige Flamme. Dann die Hälfte der Butter in die Pfanne geben und vollständig schmelzen lassen. Danach 30 g Zwiebeln zusammen mit 4 Knoblauchzehen in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze glasig dünsten. Als nächstes Tomaten, Basilikum hinzufügen und für die nächsten 5-6 Minuten anbraten. Gießen Sie dann Orangensaft und Essig in die Pfanne und rühren Sie um. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis sie auf die Hälfte reduziert ist, und rühren Sie gelegentlich weiter. Dann nach Bedarf salzen, pfeffern und gut vermischen. Nach dem Garen die Flamme ausschalten und eine Weile beiseite stellen.
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Schritt 3
Als nächstes nehmen Sie eine andere mittelgroße Pfanne und stellen Sie sie auf mittlere bis niedrige Flamme. Dann die restliche Butter in die Pfanne geben und vollständig schmelzen lassen. Nun die restlichen Zwiebeln zusammen mit dem Knoblauch hinzugeben und glasig dünsten. Dann die Pilze hinzufügen und anbraten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Jetzt Oregano, Schnittlauch und Petersilie in die Mischung geben. Fügen Sie außerdem nach Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. Gut mischen und dann eine Weile beiseite stellen.
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Schritt 4
Zum Schluss einen Turm formen, indem man zuerst die Hälfte der gekochten Pilze (Schritt 3) in die Servierplatte legt. Legen Sie dann die Auberginenscheiben (Schritt 1) über die Pilze. Legen Sie nun die restliche Hälfte des gekochten Pilzes über die Auberginenschicht. Etwas vorbereitetes Tomaten-Chutney (Schritt 2) um den Turm herum verteilen. Auch mit Rüben- und Orangen-Juliennes garnieren. Warm servieren.