Wenn Ihnen nichts einfällt, was Sie für ein schnelles Gericht zubereiten sollen, müssen Sie dieses köstliche Mais-Curry-Rezept probieren! Dieses köstliche Gericht wird mit gekochtem Zuckermais, Zwiebeln, Tomaten, eingeweichten Cashewnüssen und einer Mischung aus Gewürzen zubereitet und kann in einer halben Stunde zubereitet werden. Sie können dieses Beilagenrezept zu Anlässen wie einer Katzenparty, Pot Luck und einem Spieleabend zubereiten; und Sie können sich auch auf das Tiffin Ihrer Kinder vorbereiten, sie werden es sicher lieben. Probieren Sie dieses leckere südindische Rezept und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Zuckermais-Curry
Wie man Zuckermais-Curry macht
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Schritt 1
Um dieses leckere Gericht zuzubereiten, stellen Sie einen Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und fügen Sie die Maiskörner zusammen mit Wasser und etwas Salz hinzu und kochen Sie eine Pfeife lang. Lassen Sie den Dampf von selbst entweichen, und wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Wasser ab und stellen Sie es beiseite.
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Schritt 2
Als nächstes die Cashewnüsse für etwa 10 Minuten in warmem Wasser einweichen. Anschließend einen Topf auf mittlere Flamme stellen und Öl darin erhitzen. Sobald das Öl heiß genug ist, die gehackten Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten.
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Schritt 3
Nachdem Sie die Zwiebeln sautiert haben, fügen Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne und kochen Sie, bis die Tomaten zart und weich sind. Dies sollte etwa 2-3 Minuten dauern.
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Schritt 4
Jetzt rotes Chilipulver, Garam-Masala-Pulver und Ingwer-Knoblauch-Paste in die Pfanne geben und etwa eine Minute kochen lassen. Dann die Flamme ausschalten und das Masala abkühlen lassen.
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Schritt 5
Wenn das Masala kühl genug ist, gib es zusammen mit den eingeweichten Cashewnüssen in einen Mixbecher und mixe es gut zu einer feinen Paste.
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Schritt 6
Nimm die zuvor benutzte Pfanne, stelle sie erneut auf mittlere Flamme und gib die Cashew-Zwiebel-Paste hinein. Fügen Sie schnell die gekochten Maiskörner zusammen mit etwas Salz hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang auf niedriger Flamme etwa 5 Minuten lang.
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Schritt 7
Zum Schluss die trockenen Bockshornkleeblätter zerdrücken und auf das Curry streuen und gut vermischen. Die Pfanne vom Herd nehmen und nach Belieben heiß mit Chapati oder Paratha servieren.