Aatte ka halwa ist ein nordindisches Dessert, das hauptsächlich in der festlichen Jahreszeit zubereitet wird. Diese köstliche Halwa hat eine heilige Kultur und wird in Gurudwaras als „Kadha Prashad“ serviert. Es ist extrem einfach zuzubereiten und kann innerhalb von Minuten aus einfachen Zutaten wie Weizenmehl, Trockenfrüchten, Zucker, Kardamom und Ghee hergestellt werden. Ihre Kinder würden dieses Dessert immer wieder gerne essen. Erfreuen Sie Ihren Gaumen mit den verführerischen Aromen dieser Halwa und servieren Sie sie Ihren Freunden auch zu besonderen Anlässen. Es schmeckt am besten, wenn es in reinem Ghee zubereitet und mit gerösteten Trockenfrüchten garniert serviert wird.
Zutaten von Aatte ka Halwa
Wie man Aatte ka Halwa macht
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Schritt 1
Nehmen Sie eine Pfanne und erhitzen Sie Ghee darin auf mittlerer Flamme. Rosinen, Cashewnüsse und Mandeln dazugeben und 2-3 Minuten in der Pfanne braten.
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Schritt 2
Die Trockenfrüchte herausnehmen und beiseite stellen. Mehl in derselben Pfanne rösten, bis es braun und nussig wird.
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Schritt 3
In der Zwischenzeit in einem anderen Topf Wasser und Zucker hinzufügen und kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Fügen Sie dem Wasser-Zucker-Sirup Kardamom hinzu.
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Schritt 4
Gießen Sie diesen Sirup zusammen mit gerösteten Trockenfrüchten über das Mehl und rühren Sie weiter, um Klumpen zu vermeiden. Weiter kochen, bis das Halwa etwa 10 Minuten lang in der Mitte der Pfanne fest wird.
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Schritt 5
Nehmen Sie eine Servierplatte und geben Sie die Halwa hinein. Nach Belieben mit weiteren Trockenfrüchten garnieren und servieren.