Wer sagt, dass Suppen nur für den Winter sind, hier ist ein verlockendes Suppenrezept, das Ihren Gaumen mit seinen erstaunlichen Aromen verwöhnen wird. Kokos-Erdnusssuppe ist eine einfach zuzubereitende Suppe, die aus einfachen Zutaten wie Kokosmilch, rohen Erdnüssen, Kichererbsenmehl, Tomaten, Gurken, grünen Chilis und Gewürzen zubereitet wird. Diese schmatzende Suppe ist nach einem langen Arbeitstag total erfrischend und in nur 20 Minuten zubereitet. Servieren Sie diese leckere Suppe mit Knoblauchbrot oder Suppenstäbchen Ihren Lieben und genießen Sie mit ihnen die köstlichen Aromen. Probieren Sie also dieses Rezept aus und machen Sie das Beste aus den begrenzt verfügbaren Zutaten.
Zutaten der Kokos-Erdnusssuppe
Wie man Kokos-Erdnusssuppe macht
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Schritt 1
Nehmen Sie zunächst ein Schneidebrett und hacken Sie darauf Gurken, grüne Chilischoten, Tomaten und Korianderblätter. Nehmen Sie eine Schüssel und mischen Sie Kokosmilch und Kichererbsenmehl darin. Mischen Sie es gut und lassen Sie keine Klumpen zurück. Halten Sie es beiseite.
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Schritt 2
Nehmen Sie eine beschichtete Pfanne, halten Sie sie auf mittlerer Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Fügen Sie die Kümmelsamen hinzu und rühren Sie, bis sie spritzen.
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Schritt 3
Fügen Sie die grünen Chilis hinzu und braten Sie sie einige Sekunden lang auf mittlerer Flamme an. Die Kokos-Granulat-Mischung in die Pfanne geben und bei mittlerer Flamme 5 Minuten kochen. Ständig rühren.
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Schritt 4
Fügen Sie die Tomaten, Gurken, Erdnüsse, Salz und ½ Tasse Wasser hinzu.
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Schritt 5
Alles miteinander vermischen und ca. 5 Mintus kochen. Seite an Seite weiterrühren.
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Schritt 6
Nach Belieben mit Koriander und rotem Chilipulver garnieren. Heiß servieren.