Gemischte Gemüsespieße sind eines der beliebtesten und leckersten Vorspeisenrezepte unter Feinschmeckern auf der ganzen Welt. Dieses köstliche vegetarische Rezept wird mit verschiedenen Gemüsesorten wie Mais, Hüttenkäse (Paneer), Zwiebeln, gemischter Paprika, kleinen Auberginen und Kirschtomaten zubereitet. Dieses Gemüse wird in einer Mischung aus Joghurt, Kakaopulver, Chilipulver, schwarzem Pfefferpulver und Oregano gut mariniert und dann perfekt gegrillt. Die marinierenden Zutaten machen dieses kontinentale Rezept superlecker und schwer zu widerstehen. Es eignet sich für besondere Anlässe wie Katzenpartys, Potluck, Spieleabende und sogar Treffen. Servieren Sie diese Spieße mit Minzchutney, Tomatenketchup oder einem beliebigen Dip Ihrer Wahl. Dieses vegetarische Vorspeisenrezept ist einfach zuzubereiten und lässt sich ohne großen Aufwand zubereiten. Probieren Sie dieses leckere Rezept noch heute aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit Ihren erstaunlichen Kochkünsten.
Zutaten von gemischten Gemüsespießen
Wie man gemischte Gemüsespieße macht
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Schritt 1
Waschen Sie für dieses Rezept das Gemüse unter fließendem Wasser und schneiden Sie Paprika, Pilze, Mais und kleine Auberginen auf einem Schneidebrett in Scheiben. Nun den Paneer in Würfel schneiden und beiseite legen. Heißes Wasser in eine Schüssel geben und die Pilze, den Mais und 5 Minuten einweichen lassen, dann das Wasser abgießen.
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Schritt 2
Für die Zubereitung der Marinade nehmen Sie Kakaopulver, Chilipulver und frischen Quark. Mischen Sie sie gut und fügen Sie dann getrockneten Oregano, Öl und zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.
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Schritt 3
Wenn die Mischung fertig ist, Paprika, Mais, Paneer, Zwiebel, Kirschtomaten, Babyaubergine dazugeben und ca. 5 bis 6 Stunden marinieren. In der Zwischenzeit ein Schneidebrett nehmen und die Frühlingszwiebeln gleichmäßig hacken.
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Schritt 4
Sobald das Gemüse richtig mariniert ist, fügen Sie es alternativ auf Spieße hinzu. Legen Sie die Spieße für 10 Minuten auf den heißen Holzkohlegrill. Ihre mexikanischen Kebabs können serviert und genossen werden. Heiß mit Dip und Frühlingszwiebeln servieren. (Optional:Sie können mehr Gemüse Ihrer Wahl verwenden und es in die Spieße geben, um es aufregender zu machen.)