Cremige Kartoffel-Brokkoli-Suppe ist ein wirklich köstliches und verlockendes Vorspeisenrezept, das Sie im Winter und Monsun für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Dieses Suppenrezept ist ein perfekter Auftakt für Ihr 3- oder 5-Gänge-Menü und wird von allen geliebt! Dieses kontinentale Rezept wird mit Brokkoli, Salzkartoffeln, Knoblauch, fettarmer Milch, Zwiebeln und fettarmem Mozzarella-Käse zubereitet und kann in weniger als 30 Minuten zubereitet werden! Probieren Sie dieses einfach zuzubereitende Suppenrezept zu Hause aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben.
Zutaten der cremigen Kartoffel-Brokkoli-Suppe
Wie man cremige Kartoffel-Brokkoli-Suppe macht
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Schritt 1 Das Gemüse waschen und gut zerkleinern
Brokkoli zunächst unter fließendem Wasser waschen und die Röschen in einer großen Schüssel fein hacken, beiseite stellen. Als nächstes die gekochten Kartoffeln schälen und in einer anderen Schüssel in Würfel schneiden. Dann die Zwiebeln schälen und in einer separaten Schüssel ebenfalls fein hacken.
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Schritt 2 Das Gemüse anbraten
Eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und Öl darin erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch in das Öl geben und anschwitzen. Jetzt gehackten Brokkoli, Kartoffeln und Salz nach Belieben dazugeben und nochmals ca. 2 Minuten in der Pfanne anbraten.
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Schritt 3 Auf mittlerer Flamme kochen
Zum Schluss die Milch hinzugeben und die Zutaten weitere 2-5 Minuten kochen. Fügen Sie das benötigte Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Lassen Sie die Mischung kochen, bis der Brokkoli zart wird.
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Schritt 4 Mischen Sie das Gemüse
Sobald das Wasser verdunstet ist, schalte die Flamme aus und lasse das Gemüse auf Zimmertemperatur abkühlen. Nach dem Abkühlen das Gemüse in einen Mixbecher geben und die Mischung zu einer glatten Paste pürieren. Stellen Sie danach einen weiteren Topf auf mittlere Flamme und fügen Sie eine Tasse Wasser hinzu.
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Schritt 5 Servieren!
Sobald das Wasser kocht, die gemischte Mischung in die Pfanne geben und gelegentlich umrühren. 5 Minuten köcheln lassen und mit Mozzarella garnieren! Heiß servieren! (Hinweis:Sie können etwas zarten Brokkoli hinzufügen, um der Suppe mehr Knusprigkeit zu verleihen.)