Roti Canai ist ein malaysisches Rezept, das weltweit beliebt ist, da es nicht zeitaufwändig, aber dennoch köstlich genug ist, um Ihren Gaumen zu erfreuen. Es ist autark, kann aber auch mit einem Curry Ihrer Wahl begleitet werden, was den Geschmack dieses ohnehin schon köstlichen Gerichts nur noch verstärkt. Man muss nicht viel Energie in die Zubereitung stecken, plus die Zutaten Mehl, Wasser, Ghee und Salz, die man sicher jederzeit zu Hause findet. Genießen Sie Ihr fantastisches Canai Roti, das in vier einfachen Schritten zubereitet werden kann. Das Roti ist ideal für Buffets, Katzenpartys und kann sogar auf Autofahrten mitgenommen werden.
Zutaten von Roti Canai
Wie man Roti Canai macht
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Schritt 1
Nehmen Sie eine mittelgroße Schüssel und geben Sie gesiebtes Mehl mit einer Prise Salz hinein. Jetzt Ghee und Wasser in die Schüssel geben und aus den Zutaten einen weichen Teig kneten.
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Schritt 2
Den Teig etwa 2 bis 3 Stunden ruhen lassen, damit er gut weich wird. Jetzt, wenn der Teig fertig ist, kleine Kugeln aus dem Teig nehmen. Die Kugeln quadratisch ausrollen. Nehmen Sie 2 TL Ghee und bedecken Sie das Teigblatt damit.
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Schritt 3
Nun etwas Mehl einstreuen und leicht ausrollen. Nehmen Sie eine beschichtete Pfanne, halten Sie sie auf mittlerer Flamme und fetten Sie sie gut mit Ghee ein.
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Schritt 4
Wenn es heiß genug ist, legen Sie Roti in die Pfanne und kochen Sie es etwa 2 bis 3 Minuten lang, bis es goldbraun wird. Heben Sie das Roti vorsichtig an, fetten Sie die Grillplatte erneut mit Ghee ein und backen Sie die andere Seite. Ihr Roti Canai ist servierfertig.