Patta Gobhi Mattar ist eines der einfachen Rezepte, die Sie im Winter zum Mittagessen kochen und mit Ajowan-Paratha genießen können. Dies ist eines der üblichen, aber köstlichen Gerichte, die Sie ganz einfach für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Zubereitet mit Kohl, Erbsen, grünem Chili, Zwiebeln und einer Mischung aus Gewürzen, ist dieses Rezept für ein Hauptgericht wirklich erstaunlich. Kombinieren Sie es mit heißen Chapatis, Dal oder Quark und Sie können loslegen. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben! Zutaten von Patta Gobhi Mattar
Wie man Patta Gobhi Mattar macht
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Schritt 1 Das Gemüse kleinschneiden
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, hacken Sie den Kohl auf einem Schneidebrett fein und legen Sie ihn beiseite. Dann die Zwiebel schälen und ebenfalls fein hacken! Die grünen Chilis waschen und in einer kleinen Schüssel zerkleinern.
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Schritt 2 Zwiebeln anbraten
Stellen Sie nun eine Antihaftpfanne oder einen Kadhai auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Öl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die Kümmelsamen hinzu und lassen Sie sie sprudeln. Als nächstes fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und braten Sie sie ein oder zwei Minuten an, bis sie eine braune Farbe haben.
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Schritt 3 Garen lassen
Anschließend die gehackten grünen Chilis hinzugeben und einige Sekunden garen. Zum Schluss den gehackten Kohl zum Kadhai geben und gut umrühren. Kurkumapulver, rotes Chilipulver, Korianderpulver, Salz und Garam Masala schnell zum Kadhai geben und gut vermischen. Decken Sie das Kadhai mit einem Deckel ab und lassen Sie den Kohl 6-7 Minuten kochen.
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Schritt 4 Servierfertig
Nach dem Kochen des Kohls die Erbsen zum Kadhai geben und erneut mischen. Das Gemüse ca. 10 Minuten garen und zwischendurch umrühren. Entfernen Sie es, wenn Sie fertig sind, und servieren Sie es heiß mit einem Chapati oder Ajowan-Paratha.