Halwa ist ein traditionelles Dessert, das Sie jederzeit zubereiten können, um Ihre Familie und Freunde bei jeder Gelegenheit zu verwöhnen. Es ist wirklich köstlich und kann mit jedem Mehl zubereitet werden. Dieses Halwa-Rezept wird mit Kichererbsenmehl oder Besan zubereitet, den üblichen Zutaten, die Sie zu Hause finden können. Es erfordert Ghee, Zucker, Mandeln, Pistazien, Safran und Rosenwasser, um dieses köstliche Dessertrezept zuzubereiten! Probieren Sie dieses Punjabi-Rezept im Winter und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Besan Halwa
Wie man Besan Halwa macht
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Schritt 1
Stellen Sie zunächst eine Pfanne mit tiefem Boden auf eine mittlere Flamme und kochen Sie 4 Tassen Wasser darin. In der Zwischenzeit Kardamom zu einem feinen Pulver mahlen. Fügen Sie Zucker, Kardamompulver und Safran hinzu und rühren Sie um, bis sich alle Zuckerkörner aufgelöst haben und Sirup entsteht.
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Schritt 2
Stellen Sie nun eine andere Pfanne auf mittlere Flamme und schmelzen Sie Ghee darin. Sobald das Ghee heiß genug ist, reduzieren Sie die Flamme und fügen Sie ungeschälte Pistazien und Mandeln hinzu und braten Sie es zwei Minuten lang an. Kichererbsenmehl untermischen und rühren, bis die Farbe hellbraun wird, dabei ständig umrühren, damit das Kichererbsenmehl nicht anbrennt.
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Schritt 3
Gießen Sie den vorbereiteten Zuckersirup in geröstetes Kichererbsenmehl und mischen Sie gut, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. Lassen Sie die Halwa etwa zwei Minuten kochen und schalten Sie den Brenner aus.
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Schritt 4
Rosenwasser untermischen und nochmals umrühren. In kalten Nächten warm servieren. (Optional:Sie können die Halwa mit gemischten Trockenfrüchten garnieren.)