Für alle Barfi-Liebhaber wird dieses Indian Sweet-Rezept ein Geschenk Gottes sein. Zusammen mit Malai ergibt dieses Rezept für Malai Ki Barfi die perfekte Mischung aus Texturen und Aromen, die Sie nie vergessen werden. Aus nur fünf Zutaten zubereitet; Mava (Khoya), Milch, Phitkari (Alaun), Ghee und Zucker, in nur 15 Minuten wird dieses Rezept ein sofortiger Hit unter allen sein. Dieses traditionelle Dessert ist ein fester Bestandteil des indischen Haushalts und schmückt jeden Desserttisch während der Feierlichkeiten. Die cremige Textur dieses Barfis ist etwas, auf das Sie nicht verzichten möchten. Servieren Sie diese Köstlichkeit nach luxuriösen Mittag- und Abendessen oder während Katzenpartys und Potlucks. Es ist auch eine ideale Süßigkeit, die Sie unter Ihren Lieben verteilen können, wenn Sie gute Nachrichten teilen möchten. Malai ist vollgepackt mit mehreren Vitaminen und Mineralstoffen, also ist die Einarbeitung in ein köstliches indisches Dessert wie das Beste aus beiden Welten. Wenn Sie also die Güte dieses köstlichen Desserts mit Ihren Freunden und Ihrer Familie teilen und sie mit Ihren kulinarischen Fähigkeiten beeindrucken möchten, folgen Sie uns durch dieses einfache Rezept, um dieses einfache Gericht zuzubereiten. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, gefallen Ihnen vielleicht auch unsere anderen indischen Dessertrezepte wie Doodh Jalebi, Mandel Malai Kulfi, Tik Ki Chikki oder Coconut Ladoo
Zutaten von Malai Ki Barfi
Wie man Malai Ki Barfi macht
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Schritt 1
Um dieses köstliche Rezept zuzubereiten, beginnen Sie damit, das Khoya in einer Schüssel zu zerbröseln. Nehmen Sie dann ein Kadhai über mittlerer Flamme und erhitzen Sie Ghee darin. Wenn das Ghee heiß genug ist, die Milch und das Khoya zum Kadhai geben und gleichzeitig umrühren. Kochen Sie die Mischung für 4-5 Minuten.
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Schritt 2
Streuen Sie nun das Alaunpulver darüber und mischen Sie beides zusammen. Fügen Sie nach und nach den Zucker hinzu, rühren Sie gleichzeitig um und mischen Sie, bis er vollständig in die Mischung eingearbeitet ist. Etwa 3-4 Minuten kochen lassen und dann die Flamme ausschalten.
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Schritt 3
Fetten Sie eine Aluminiumform ein und gießen Sie die vorbereitete Mischung hinein. Decken Sie die Dose mit einem Deckel ab und stellen Sie sie einen Tag beiseite. Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie die Mischung heraus und legen Sie sie flach auf einen mit Butterpapier ausgelegten Teller. Mandeln auf einem Schneidebrett zerkleinern und über die Burfi-Mischung streuen.
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Schritt 4
Legen Sie eine weitere Schicht Butterpapier darauf und drücken Sie sie leicht mit Ihren Handflächen, um sie zu glätten. Kühlen Sie es für 20-30 Minuten und schneiden Sie es dann mit einem Messer in kleine Rechtecke. (Hinweis:Sie können sie entsprechend Ihrer gewünschten Form schneiden)
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Schritt 5
Übertragen Sie diese Malai Ki Barfi auf ein Serviertablett und genießen Sie das köstliche Dessert!