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Erdnuss-Pakora-Rezept

Erdnuss-Pakora-Rezept Komm Monsun und wir alle haben Lust auf Masala Chai mit Pakoras! Erdnuss-Pakora ist ein leckeres Snack-Rezept, das sich ganz einfach zu Hause mit gängigen Zutaten zubereiten lässt. Um dieses knusprige und köstliche nordindische Rezept zuzubereiten, werden rohe Erdnüsse zuerst flach gebraten und dann in einen Teig aus Kichererbsenmehl, Reismehl und einer Gewürzmischung getunkt. Diese in Teig getauchten Erdnüsse werden dann in raffiniertem Öl frittiert. Wenn Sie Senföl zum Braten der Pakoras verwenden, verstärkt dies ihren Geschmack. Dies ist ein unverzichtbares Snack-Rezept im Winter und bei Anlässen wie Katzenpartys, Spieleabenden und Picknicks und wird am besten mit Minz-Chutney genossen

Zutaten von Erdnuss-Pakora

Für das Hauptgericht

Wie man Erdnuss-Pakora macht

  • Schritt 1

    Um dieses unglaublich leckere Snack-Rezept zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie Kichererbsenmehl, Reismehl, rotes Chilipulver, Kümmelsamen zusammen mit zwei Esslöffeln raffiniertem Öl, Zitronensäure und Salz in die Schüssel. Mischen Sie alle Zutaten gut und fügen Sie dann Wasser in die Mischung hinzu. Umrühren, um einen dicken Teig zum Dippen der Erdnüsse zuzubereiten.

  • Schritt 2

    Als nächstes eine Bratpfanne auf hohe Flamme stellen und vier Esslöffel Öl darin erhitzen. Wenn das Öl heiß genug ist, senken Sie die Flamme. Dann nach zwei Minuten die rohen Erdnüsse in die Pfanne geben und flach braten, bis sie hellbraun werden.

  • Schritt 3

    Wenn Sie fertig sind, schalten Sie den Brenner aus und übertragen Sie die Erdnüsse auf ein saugfähiges Papier, damit es das überschüssige Öl aufsaugt. Lassen Sie sie bei Zimmertemperatur abkühlen.

  • Schritt 4

    Nun die frittierten Erdnüsse in den Kichererbsenmehl-Reismehl-Teig geben und gut vermischen. Als nächstes stellen Sie einen Kadhai auf mittlere Flamme und erhitzen Öl darin, wenn das Öl heiß genug ist, nehmen Sie eine kleine Portion in Ihre Hand und legen Sie sie vorsichtig in den Kadhai.

  • Schritt 5

    Frittieren Sie diese Erdnuss-Pakoras, bis sie eine hellbraune Farbe annehmen. Legen Sie diese Pakoras auf saugfähiges Papier und servieren Sie sie mit Minzchutney und Tomatenketchup.