Man kann nicht von asamesischer Küche sprechen, ohne Khar zu erwähnen. Omita Khar ist eine traditionelle Zubereitung während der Feierlichkeiten in Ostindien und ein perfektes Back-to-Wurzel-Rezept, um Kultur in Ihr Menü zu bringen. Mit Papaya und Kartoffeln zubereitet, ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und erfordert nicht viel Zeit. Die cholesterinarme Frucht der Papaya ist die Hauptzutat des Gerichts. Papaya hilft bei der Gewichtsreduktion, verbessert das Sehvermögen, stärkt die Immunität und ist gut für Diabetes. Papayas sind auch dafür bekannt, den Magen zu reinigen, weshalb dieses Gericht traditionell zu Beginn einer Mahlzeit verzehrt wird. Rohe Papayas, gemischt mit genau der richtigen Menge an aromatischen Gewürzen, verleihen diesem Gericht einen ausgeprägten exotischen Geschmack. Servieren Sie dieses Gericht als Teil von Buffets und Potlucks und geben Sie Ihren Geschmacksknospen eine erfrischende Abwechslung. Dieses Gericht ist auch eine gute Ergänzung für Geburtstags- und Katzenparty-Menüs. Omita Khar schmeckt am besten mit heißem Dal und Reis und natürlich in Gesellschaft Ihrer Liebsten. Wenn Sie die Leute mit Ihrem vielfältigen Wissen über Küchen und kulinarischen Fähigkeiten überraschen möchten, ist dies Ihre erste Wahl. Egal ob Sie ein Fan der orientalischen Küche sind, dieses Gericht ist ein Muss für alle Feinschmecker.
Zutaten von Omita Khar
Wie man Omita Khar macht
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Schritt 1 Braten Sie die Zutaten mit der Papaya an
Erhitzen Sie zunächst Öl in einer Pfanne und fügen Sie schwarzen Pfeffer und rote Chili hinzu. Dazu Kartoffel, Salz und Papaya. Lassen Sie die Zutaten einige Zeit kochen.
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Schritt 2 Fügen Sie Backpulver hinzu und machen Sie Soße
Nach dem Kochen Backpulver und heißes Wasser hinzufügen, um eine Soße herzustellen. Mit Deckel abdecken und die Soße einige Zeit kochen lassen.
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Schritt 3 Heiß servieren
Sobald das Gemüse richtig gekocht und weich geworden ist, fügen Sie Korianderblätter und rotes Chilipulver hinzu. In eine Schüssel umfüllen und heiß servieren.
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Schritt 4
Als nächstes gießen Sie 1 Tasse Wasser und drehen Sie die Flamme auf niedrig. Lassen Sie die Mischung köcheln, bis Papaya und Dal gar sind.