Dahi Aloo ist ein beliebtes nordindisches Rezept, das Sie sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen für Ihre Lieben zubereiten können. Dieses Hauptgerichtsrezept ist in UP und Punjab ziemlich berühmt. Dieses einfache Rezept besteht aus Kartoffeln, Salz, Quark, Korianderblättern, Chaat Masala, rotem Chilipulver und Öl. Sie können dieses Kartoffelrezept mit einfachem Paratha oder Chapati und sogar Reis genießen. Probieren Sie es aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Dahi Aloo
Wie man Dahi Aloo macht
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Schritt 1
Stellen Sie einen Schnellkochtopf auf mittlere Flamme und geben Sie die Kartoffeln zusammen mit Wasser in den Kocher. Der Wasserstand sollte 1/2 Zoll über den Kartoffeln liegen. Lassen Sie die Kartoffeln kochen, indem Sie den Deckel des Kochers abdecken, bis die Kartoffeln weich werden. Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen. Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden.
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Schritt 2
Dann eine Pfanne auf mittlere Flamme stellen und Öl darin erhitzen. Kümmelsamen in die Pfanne geben und die Samen bräunlich werden lassen. Sobald sie braun werden, fügen Sie Chat Masala und Chilipulver in die Pfanne und kochen Sie es 2 Minuten lang.
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Schritt 3
Salzkartoffeln zur Gewürzmischung geben und 2 Minuten garen. Nun den Quark in die Pfanne geben und gut umrühren. Nach dem Rühren die Pfanne von der Flamme nehmen und heiß mit Korianderblättern garnieren.