Frittierte Snacks sind immer sehr gefragt und Badam Pakora ist ein solches Rezept, das eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Gericht sein wird Speisekarte. Dieser knusprige nordindische Snack ist mit geriebenen Mandeln gefüllt und damit ein knuspriger Genuss. Zusammen mit der Güte von Schwarzbrot, Reismehl und Kichererbsenmehl wird es zu einer nahrhaften Portion. Mit Chaat Masala, schwarzem Salz, schwarzem Pfeffer und Chilipulver bestreut, wird es sicherlich ein Genuss für Ihre Geschmacksknospen sein. Es schmeckt am besten, wenn es zusammen mit grünem Chutney oder einem anderen Dip serviert wird. Probieren Sie diesen köstlichen Snack aus und genießen Sie ihn mit Ihren Freunden! Zutaten von Badam Pakora
Wie man Badam Pakora macht
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Schritt 1
Die Mandeln über Nacht in Wasser einweichen. Danach die Mandeln schälen und in eine Schüssel reiben.
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Schritt 2
Das Schwarzbrot zerbröseln und zu Krümeln verarbeiten.
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Schritt 3
Nehmen Sie eine große Schüssel und mischen Sie Reismehl, Kichererbsenmehl, Mandeln, Zwiebel, Korianderblätter und Brot. Zusammen zu einem Teig verkneten. Mit Wasser beträufeln, damit der Teig glatt wird. Fügen Sie der Mischung Salz und Chilipulver und schwarzes Salz hinzu.
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Schritt 4
Teilen Sie den Teig in kleine Teile. Füllen Sie die geriebenen Mandeln hinein und formen Sie die Kugeln in die gewünschte Form. Verschließen Sie die Füllung.
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Schritt 5
Nehmen Sie eine Pfanne mit tiefem Boden und fügen Sie Öl hinzu. Erhitze es auf mittlerer Flamme. Die Kugeln in die Pfanne geben und frittieren. Heiß mit Chutney oder Dip servieren. Bestreuen Sie sie nach Ihrem Geschmack mit Chaat Masala und schwarzem Pfeffer.