Die andauernde Monsunzeit drängt nach einer Schüssel heißer Suppe und eine der besten Suppen zum Bissen ist „Broccoli Soup“. Die Aufrechterhaltung Ihrer Gesundheit in dieser heutigen Zeit ist eine ziemlich entmutigende Aufgabe. Mit Ihrem geschäftigen Lebensstil nehmen Sie sich selten Zeit für Ihre Gesundheit, aber es wird gesagt, dass die Ernährung Ihres Körpers der ultimative Schlüssel zu einer guten Gesundheit ist, und ein solches Lebensmittelrezept, das für Sie äußerst nahrhaft sein wird, ist „Brokkolisuppe“. Mit der Güte von püriertem Brokkoli zubereitet, wird dieses Suppenrezept Ihren Gaumen verwöhnen. Dieses einfach zuzubereitende Rezept wird auch von Ihren Kindern geschätzt und eignet sich hervorragend, um sie zu füttern, wenn sie krank werden. Servieren Sie dieses schmackhafte Rezept mit etwas Knoblauchbrot, um ein göttlicheres Festmahl zu erhalten.
Zutaten der Brokkolisuppe
Wie man Brokkolisuppe macht
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Schritt 1
Beginnen Sie mit dem Zerkleinern der Brokkoliröschen und bewahren Sie sie in einer Schüssel auf. Waschen Sie sie unter fließendem Wasser, lassen Sie das restliche Wasser ab und weichen Sie den Brokkoli 10 Minuten lang in Salzwasser ein. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie das Salzwasser ab und bewahren Sie die Röschen beiseite.
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Schritt 2
Selleriestange, Knoblauch und Zwiebeln mit einem scharfen Messer separat grob hacken und bis zur weiteren Verwendung beiseite legen.
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Schritt 3
Mandeln in einer Pfanne auf kleiner Flamme vorsichtig trocken rösten. Nimm sie von der Flamme und hacke sie nach dem Braten in Scheibchen.
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Schritt 4
In einer Pfanne mit tiefem Boden Wasser hinzufügen und auf mittlerer Flamme erhitzen. Dazu gehacktes Gemüse geben und zum Kochen bringen. Die Brokkoliröschen vorsichtig dazugeben und garen lassen. Sobald der Brokkoli zart ist, die Pfanne von der Flamme nehmen. Den Inhalt der Pfanne in einen Mixer geben und zu einem Püree pürieren.
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Schritt 5
Milch in dieses Brokkoli-Püree einrühren und die Mischung erneut zum Kochen bringen. Anschließend das Salz und den weißen Pfeffer in die Suppe geben und servieren!