Methi Vadi ist ein perfektes Snack-Rezept, das mit Tee serviert werden kann und auch als Lunchbox-Snack serviert werden kann. Dieses einfache Snack-Rezept aus Moong Dal, Kartoffeln, Bockshornkleeblättern und einer Mischung aus indischen Gewürzen schmeckt großartig, wenn es mit einer heißen Tasse Tee gepaart wird. Ein traditionelles Maharashtrian-Rezept, das normalerweise im Winter und während des Monsuns zubereitet wird und äußerst köstlich ist. Sie können den Moong Dal Vadis auch als Ganzes haben, wenn Sie um Mitternacht plötzlich Hunger bekommen und nach verzehrfertigen Knabbereien suchen. Bewahren Sie diese Moong Dal Vadis einfach in einem luftdichten Behälter auf und essen Sie sie, wann immer Sie möchten. Sie können diese auch bei Picknicks und Autofahrten mitnehmen, da sie nicht unordentlich sind.
Inhaltsstoffe von Methi Vadi
Wie man Methi Vadi macht
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Schritt 1
Um Moong Dal Vadi zuzubereiten, Moong Dal 4 Stunden in Wasser einweichen. Mahlen Sie es ohne Wasser. Fügen Sie Salz, Pfeffer und grüne Chili hinzu. Machen Sie daraus eine flache, runde Kugel und trocknen Sie sie 2 bis 3 Tage lang in der Sonne. Alternativ können Sie es auch im Ofen backen, bis es trocken ist. In einem luftdichten Behälter aufbewahren und nach Bedarf verwenden.
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Schritt 2
Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Nun das Ghee in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Kreuzkümmelsamen hinzu und sobald es zu spritzen beginnt, fügen Sie das vorbereitete Moong Dal Vadis hinzu. Auf langsamer Flamme goldbraun braten.
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Schritt 3
Die Methiblätter, Kartoffelstücke und die trockenen Gewürze zusammen mit etwas Wasser hinzugeben. Kochen, bis das Vadi und die Kartoffelstücke weich sind. Fügen Sie das Tomatenpüree hinzu und lassen Sie das Gericht einige Zeit köcheln. Wenn Sie fertig sind, geben Sie es in eine Servierschüssel und genießen Sie das schmackhafte Methi-Vadi-Rezept.