Haben Sie schon einmal versucht, einen Monat ohne Zucker auszukommen? Es kann eine ziemliche Herausforderung sein – aber es lohnt sich wirklich! Ob Sie es glauben oder nicht:80 % aller verpackten Lebensmittel in den Supermärkten enthalten zugesetzten Zucker. Es ist in Saft, Joghurt, Müsliriegeln, Frühstücksflocken, Brot, Gemüsekonserven und Soßen enthalten. Die durchschnittliche Person in den Vereinigten Staaten verbraucht etwa 71,14 Gramm oder 17 Teelöffel Zucker pro Tag. Das ist doppelt so viel wie die von Gesundheitsorganisationen empfohlene Menge.
Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) empfiehlt, die Aufnahme freier Zucker (z. B. Zucker in Kaffee, Desserts, Fertiggerichten etc.) auf weniger als 10 % der Gesamtenergieaufnahme pro Tag zu reduzieren. Das entspricht nicht mehr als 50 g Zucker pro Tag (etwa 10 Teelöffel) für einen durchschnittlichen Erwachsenen. Aber weniger ist immer besser!
Zucker hat viele Namen
Sich zuckerfrei zu ernähren ist nicht immer einfach, da Zucker in Lebensmitteln, die ihn enthalten, meist nicht als Zutat aufgeführt ist. Es verbirgt sich hinter verschiedenen Namen, die uns manchmal unbekannt sind.
- Dextrose
- Fruktose
- Galaktose
- Glukose
- Laktose
- Maltose
- Saccharose
- Maltodextrin
- Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt
- Maissirup
- Karamellsirup
Tipp:
Normalerweise bedeutet die Endung „-ose“, dass es sich um Zucker handelt, z. B. Glucose oder Fructose.
Natürliche Fruktose vs. Raffinierte Fruktose
Viele Menschen denken, sie müssten auf Obst verzichten, um ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. Aber nicht alle Fruchtzucker sind gleich. Wenn Sie einen Apfel oder Erdbeeren essen, nehmen Sie Fructose (Fruchtzucker) in seiner natürlichen Form zu sich. Außerdem enthält Obst Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, die die Verdauung verlangsamen.
Fruktose in verarbeiteten Lebensmitteln hat nichts mit Obst zu tun. Es wird aus Mais oder Zuckerrohr hergestellt und hat keine gesunden Nährstoffe. Wenn Sie eine große Menge raffinierter Fructose konsumieren, kann dies eine Leptinresistenz hervorrufen, zu einer erhöhten Kalorienaufnahme und Gewichtszunahme führen. Darüber hinaus erhöht der regelmäßige Verzehr von fruktosereichem Maissirup (z. B. Softdrinks) das Risiko einer nichtalkoholischen Fettlebererkrankung.
Egal ob Untergewicht, Übergewicht oder Normalgewicht – jeder kann von einer zuckerfreien Ernährung profitieren. Hier sind sechs überzeugende Gründe, mit Zucker aufzuhören. Ob Sie es glauben oder nicht, sie haben nichts mit Abnehmen zu tun.
6 Vorteile:Warum Sie auf Zucker verzichten sollten
1. Ihr Verstand bleibt scharf
Der Konsum von zu viel Zucker und Fett kann eine Reihe von Gehirnfunktionen beeinträchtigen. Das bestätigt eine Studie der University of South Wales in Australien. Also, leg das süße Zeug weg und halte deinen Verstand scharf!
2. Es senkt Ihren Blutdruck
Gewichtszunahme ist eine sehr häufige Folge von übermäßigem Zuckerkonsum und birgt das Risiko von Bluthochdruck. Dies kann zu einem Herzinfarkt, Schlaganfall, Nierenschäden und anderen schweren Krankheiten führen.
Wenn Sie bewusst auf Zucker verzichten, sich bewegen und auf Ihr Gewicht achten, mit dem Rauchen aufhören und auch Stress vermeiden, wird Ihr Bluthochdruck auf jeden Fall sinken.
3. Sie können Diabetes vorbeugen
Eine im Diabetes Care Journal veröffentlichte Meta-Analyse bestätigt:Der regelmäßige Konsum von zuckergesüßten Getränken (Softdrinks, Fruchtsäfte, Energydrinks und Eistee) – ab 2 Portionen – erhöht das Risiko für ein metabolisches Syndrom (eine Kombination verschiedener Symptome). die zusammen mit Ihrem Stoffwechsel auftreten) und der Entwicklung von Typ-2-Diabetes. Dies gilt auch für andere Lebensmittel mit Zuckerzusatz. Sie entwickeln eine erhöhte Insulinresistenz, was bedeutet, dass der Zucker die Zellen nicht erreichen kann. Die Folge:Der Blutdruck steigt!
Getränke können mit flüssigen Kalorien angereichert sein, vermeide sie also und greife nach kalorienfreien Alternativen.
4. Sie haben weniger Verlangen
Ein weiterer Vorteil einer zuckerfreien Ernährung? Ihr Verlangen nach Süßigkeiten wird mit der Zeit abnehmen. Zucker macht süchtig. Je mehr du isst, desto mehr will dein Körper. Durchbrechen Sie den Kreislauf, indem Sie zuckerreiche Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen. Am Anfang wird es schwer, aber du wirst schnell merken, dass du weniger Lust auf Süßes hast.
5. Sie sparen Geld
Viel Zucker zu konsumieren kostet Geld. Wieso den? Zuckerreiche Lebensmittel greifen den Zahnschmelz an und verursachen Karies. Auch das schwächt unser Immunsystem. Die Folge ist, dass wir häufiger krank werden. All dies führt zu häufigeren Arztbesuchen, die oft sehr teuer sind. Stärken Sie Ihr Immunsystem mit Superfoods wie Matcha und Ingwer.
6. Sie haben mehr Energie
Sicherlich ist Ihnen schon aufgefallen, dass Sie sich nach einem kohlenhydrat- oder zuckerreichen Mittagessen oft nur noch hinlegen möchten. Zucker macht uns träge und scheint sogar mit Depressionen in Verbindung zu stehen. Wenn Sie sich das nächste Mal fragen, warum Sie sich so unmotiviert fühlen, denken Sie an Ihre Ernährung. Geben Sie Ihrem Körper Energie, indem Sie mehr frische, unverarbeitete Lebensmittel essen.
Mit Zucker aufhören – So fangen Sie an
Die Umstellung auf eine zuckerfreie Ernährung muss nicht über Nacht geschehen. Beginnen Sie damit, Zucker und Lebensmittel mit Zuckerzusatz aus Ihrer Ernährung zu streichen. Ernähren Sie sich ausgewogen mit frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln. Trinkst du gerne Saft und Softdrinks? Verwässern Sie sie nach und nach, bis Sie Ihre Sucht nach dem süßen Geschmack gebrochen haben. Versuchen Sie, diesen Löffel Zucker in Ihrem Kaffee oder Tee wegzulassen.
Es kann eine Weile dauern, bis Sie in der Lage sind, zuckerhaltige Getränke und Lebensmittel vollständig aus Ihrer Ernährung zu streichen, aber Sie werden schnell sehen, wie Sie sich jeden Tag besser und energiegeladener fühlen.
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