DeuAq.com >> Leben >  >> Lebensmittel

Kulinarische Köstlichkeiten gegen die Kälte ▸ Top 4 warme Winterrezepte

Gewürze wie Zimt, Curry, Chili und Muskatnuss sind ein absolutes Muss in Ihrer Küche für Wintergerichte. Diese Zutaten verleihen einer Mahlzeit einen großartigen Geschmack und wärmen uns innerlich auf.

Probieren Sie diese 4 köstlichen Rezepte aus:

  • Heißer Apfel-Mandel-Brei  
  • Warmer Bananen-Zimt-Smoothie (ohne raffinierten Zucker!)
  • Pikantes Linsencurry mit Kartoffeln und Karotten
  • Gebratener Chinakohl mit Hackfleisch und Reis  

Heißer Apfel-Mandel-Brei  

Kulinarische Köstlichkeiten gegen die Kälte ▸ Top 4 warme Winterrezepte

Wenn es draußen kalt und frostig ist, beginnen Sie den Tag mit einem warmen leckeres Frühstück . Wie wäre es mit einer heißen Schüssel Porridge?

Zutaten (für 2 Personen):

  • 120 g Haferflocken
  • 250 ml Mandelmilch oder Wasser
  • 1 Apfel
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Prise Muskat
  • 1 Handvoll gemahlene Mandeln
  • 1 EL Mandelbutter

Wegbeschreibung (Zeit 15 Minuten):

  1. Mandelmilch oder Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  2. Schneiden Sie währenddessen den Apfel in kleine Stücke. Das Obst in den Topf geben und einige Minuten köcheln lassen.
  3. Haferflocken, Zimt und eine Prise Muskatnuss unterrühren. Nimm den Topf vom Herd. Wenn der Brei nicht cremig genug ist, können Sie mehr Haferflocken hinzufügen.
  4. Mandelmus kurz vor dem Servieren untermischen und gemahlene Nüsse darüber streuen.

Eine Portion hat 240 kcal, 20 g Kohlenhydrate, 7 g Protein und 15 g Fett.

Warmer Bananen-Zimt-Smoothie (ohne raffinierten Zucker!)

Kulinarische Köstlichkeiten gegen die Kälte ▸ Top 4 warme Winterrezepte

Keine Lust auf Kaffee oder Tee? Ein cremiger Smoothie ist die perfekte Alternative – probieren Sie es aus!

Zutaten (für 2 Personen):

  • 2 Bananen
  • 4 Daten
  • 1 EL rohes, ungesüßtes Kakaopulver
  • ½ TL Zimt
  • 2 EL Chiasamen
  • 200 ml Wasser

Wegbeschreibung (Zeit 15 Minuten):

  1. Schäle die Bananen und schneide sie in Stücke.
  2. Entfernen Sie die Kerne und hacken Sie die Datteln.
  3. Bananen, Datteln, Kakaopulver, Zimt und Chiasamen in einem Mixer mischen.
  4. Wasser erhitzen, in den Mixer geben und die Zutaten auf höchster Stufe mixen.
  5. Wenn der Smoothie schön cremig ist, ist er trinkfertig.

Ein Smoothie hat 292 kcal, 69 g Kohlenhydrate, 4 g Protein und 4 g Fett.

Pikantes Linsencurry mit Kartoffeln und Karotten

Kulinarische Köstlichkeiten gegen die Kälte ▸ Top 4 warme Winterrezepte

Ingwer, Curry, Chili und Zimt:All diese Gewürze wärmen uns von innen. Kombinieren Sie sie mit Linsen, Kartoffeln und Karotten und Sie haben ein pikantes Curry, das Ihr Feuer zum Brennen bringt.

Zutaten (für 2 Personen):

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Linsen
  • 2 Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 200 ml Kokosmilch 
  • 150 ml Wasser
  • 1 daumengroßes Stück Ingwer
  • ½ TL Garam Masala (indisches Gewürz)
  • 1 EL Currypulver
  • 1 Prise Chilipulver
  • ½ TL Kurkuma
  • 1 Prise Zimt
  • Salz
  • Pfeffer
  • Pflanzenöl für die Pfanne

Wegbeschreibung (Zeit 40 Minuten):

  1. Zwiebel schälen und würfeln.
  2. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebeln glasig dünsten. Knoblauch und Ingwer fein hacken und beides in den Topf geben.
  3. Kartoffeln schälen und würfeln.
  4. Karotten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
  5. Linsen, Kartoffelwürfel und Karotten in den Topf geben und gut vermischen.
  6. Kokosmilch und Wasser hinzugeben und die Mischung zum Kochen bringen.
  7. Linsencurry mit Salz, Pfeffer und den anderen Gewürzen (Garam Masala, Curry, Chilipulver, Kurkuma, Zimt) würzen.
  8. Curry weitere 10-15 Minuten kochen. Darauf achten, dass das Gemüse nicht zu weich wird. Wenn das Curry zu dick ist, können Sie etwas Wasser einrühren.

Tipp:

Reis oder indisches Naan-Brot passen hervorragend zu Curry.

Eine Portion (ohne Reis oder Naan-Brot) hat 660 kcal, 88 g Kohlenhydrate, 25 g Protein und 26 g Fett.

Gebratener Chinakohl mit Hackfleisch und Reis  

Kulinarische Köstlichkeiten gegen die Kälte ▸ Top 4 warme Winterrezepte

Haben Sie eine Vorliebe für asiatische Küche? Diese Chinakohlpfanne mit Rinderhackfleisch bekommt ihren Pfiff von Sambal Oelek und wärmt so richtig auf.

Zutaten (für 2 Personen):

  • 150 g Reis
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1 rote Zwiebel
  • 400 g Chinakohl
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 150 g Hackfleisch
  • 1 TL Sambal Oelek (scharfe Sauce auf Chilibasis)
  • 3 EL Sojasauce
  • 6 EL Wasser

Wegbeschreibung (Dauer 35 Minuten):

  1. Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Die äußeren Blätter des Chinakohls entfernen, waschen und den Strunk entfernen. Den Kohl in Stücke schneiden.
  4. Öl in einer Teflonpfanne erhitzen.
  5. Das Hackfleisch im Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Zwiebel und Chinakohl zum Fleisch geben und ca. 10 Minuten unter Rühren anbraten. Achten Sie darauf, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, damit es nicht anbrennt.
  7. Gießen Sie das Wasser und die Sojasauce über die Mischung und lassen Sie sie noch ein paar Minuten kochen.
  8. Mit Salz und Sambal Oelek abschmecken.
  9. Mit Reis servieren.

Eine Portion hat 360 kcal, 31 g Kohlenhydrate, 25 g Protein und 15 g Fett.

***