Kennen Sie Zucchini-Nudeln? „Zoodles“ liegen derzeit voll im Trend, denn sie sind kalorienarm, schnell zubereitet und schonen die Taille. Außerdem schmecken sie hervorragend in Kombination mit Hähnchen, Kirschtomaten und Rucola!
Low Carb Zoodles mit Huhn
Personen3
Zutaten
- Zutaten (für 3 Personen):
- 2 Zucchini
- 1 Knoblauchzehe
- 150 g Kirschtomaten
- 3 EL Parmesan
- 1 Handvoll Rucola
- 250 g Huhn
- 2 EL Olivenöl
- Salz &Pfeffer (nach Geschmack)
Anleitung
- Tomaten waschen und vierteln.
- Die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider zu Nudeln schneiden.
- Hähnchen in kleine Stücke schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Knoblauch in die Pfanne drücken und die Tomaten dazugeben.
- Rühren Sie dann die Zucchini-Nudeln in die Hähnchen-Gemüse-Mischung und lassen Sie alles ein paar Minuten kochen. Die Zoodles (Zucchini-Nudeln) sollten bissfest sein.
- Zum Schluss etwas Rucola und geriebenen Parmesan unterrühren.
Nährwertangaben
Low-Carb-Zoodles mit Huhn
Portionen:3
| Menge pro Portion: | ||
|---|---|---|
| Kalorien | 260 | |
| % Tageswert* | ||
| Gesamtfett 13 | 20 % | |
| Gesättigtes Fett | 0 | |
| Transfettsäuren | ||
| Cholesterin | 0 | |
| Natrium | 0 | |
| Gesamtkohlenhydrate 6 | 2 % | |
| Ballaststoffe | 0 | |
| Zucker | ||
| Protein 26 | ||
| Vitamin A | Vitamin C | |
| Kalzium | Bügeleisen | |
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Je nach Kalorienbedarf können Ihre Tageswerte höher oder niedriger sein.
adidas Runtastic-Blog
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