Wer sagt, dass Sie keine Pizza zum Frühstück haben können? Love & Zest sagt, dass Sie KÖNNEN. Diese proteinreiche Fladenbrotversion packt viel Geschmack mit süßem Paprika, fluffigen Eiern und klebrigem Cheddar-Käse. Bereiten Sie die Zutaten vor und bewahren Sie sie im Voraus in ordentlichen Tupperware auf, damit Sie sie in den Ofen schieben und Ihren Tag richtig beginnen können!
Frühstücks-Fladenbrot-Pizza
- 1 mittelgroße Scheibe Speck in der Mitte
- 2 große (je 50 g) Eier
- 1 großes (60 g) Pita-Fladenbrot
- 1 Teelöffel fettreduzierter (1/3 weniger Fett) Frischkäse
- 1 Esslöffel gewürfelte rote Zwiebel
- 1 Esslöffel gewürfelte Paprika
- 1 Champignon, in Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel gewürfelte Tomaten
- 1 Esslöffel geriebener Cheddar-Käse
- 1/2 Teelöffel gehackter Schnittlauch
Wegbeschreibung
Ofen auf 400 Grad F erhitzen. Ein Backblech mit Folie auslegen und Speck 7 Minuten lang garen. Fett abtupfen und abkühlen lassen, dann in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Rühre die Eier, aber koche sie nicht ganz durch. Sie müssen feucht sein, weil sie im Ofen fertig garen.
Fladenbrot auf das Backblech legen und mit Frischkäse bestreichen. Gleichmäßig mit Eiern, Speck, Zwiebeln, Paprika, Pilzen, Tomaten und Cheddar-Käse belegen.
Im Ofen bei 400 Grad F 8 Minuten backen, bis das Fladenbrot knusprig und der Käse geschmolzen ist. Mit Schnittlauch bestreuen und heiß in vier Dreiecke schneiden.
Nährwertangaben
Aufschläge:1 | Portionsgröße:1 Pizza
Pro Portion: Kalorien:363; Gesamtfett:17 g; Gesättigtes Fett:6 g; Einfach ungesättigtes Fett:1 g; Cholesterin:387 mg; Natrium:316 mg; Kohlenhydrate:30 g; Ballaststoffe:6 g; Zucker:2 g; Eiweiß:23 g
Ernährungsbonus: Kalium:341 mg; Eisen:10 %; Vitamin A:35 %; Vitamin C:68 %; Kalzium:11 %