Wechseln Sie Ihre Frühstücksroutine mit einer indischen Version von Pfannkuchen ab. Diese sind mit buntem Gemüse, würzigen Gewürzen und Haferpulver anstelle von Weißmehl gefüllt. Sie werden der Weckruf sein, von dem Sie nie wissen, dass Sie ihn vermisst haben.
Hafer-Masala-Pfannkuchen
Zutaten
- 1 Tasse (100 g) Haferflocken, zu Pulver gemahlen
- 3 EL (30 g) Kichererbsenmehl (Besan)
- 1 1/2 Tassen (300 g) Wasser
- 1 TL getrocknete Bockshornkleeblätter (Kasoori Methi)
- 1 kleine (50 g) Zwiebel, sehr fein gehackt
- 1 kleine (50 g) Tomate, sehr fein gehackt
- 1-2 grüne Chilis, entkernt und sehr fein gehackt
- 1 EL (15 g) frischer Koriander, gehackt
- Salz nach Geschmack
- 1/2 TL Garam Masala
- 1/4 TL Kurkuma (Haldi)
Wegbeschreibung
Alle Zutaten des Teigs in einer Schüssel miteinander vermischen. Gut schlagen und genügend Wasser hinzufügen, um einen Teig von strömender Konsistenz zu erhalten.
Eine beschichtete Pfanne erhitzen, leicht einfetten und eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben. Leicht verteilen. Nach zwei Minuten wenden, wenn die Ränder leicht braun werden. Kochen Sie die andere Seite.
Auf Wunsch heiß mit Minz-Chutney servieren.
Nährwertangaben
Für Portionen:4 | Portionsgröße:2 Pfannkuchen
Pro Portion: Kalorien:116; Gesamtfett:1,8 g; Gesättigtes Fett:0,3 g; Einfach ungesättigtes Fett:0,5 g; Cholesterin:0 mg; Natrium:37,2 mg; Kohlenhydrate:21,4 g; Ballaststoffe:3,4 g; Zucker:1,4 g; Eiweiß:4,8 g