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Feigen Tarte Tatin

Feigen Tarte Tatin

Sie benötigen:

60 g Puderzucker

60 g Butter

½ TL Vanilleextrakt, optional

8 Feigen, Strunk geputzt, halbiert

320 g Packung fertig ausgerollter Blätterteig

Griechischer Joghurt zum Servieren

Ofenfeste Bratpfanne oder Kuchenform mit 20 cm (8 Zoll) Durchmesser (nicht auf losem Boden)



1 Stellen Sie den Backofen auf 220 °C oder Gasherd Stufe 7 ein. Erhitzen Sie den Zucker vorsichtig in der Pfanne, bis er sich auflöst und braun wird. Butter und Vanilleextrakt einrühren, falls verwendet.

2 Legen Sie die Feigen mit der Schnittfläche nach unten, damit sie gut in die Pfanne passen. Oder gießen Sie das Karamell in die Kuchenform und arrangieren Sie die Feigen darin.

3 Schneiden Sie an einem Ende des Blechs einen Kreis aus, der etwas breiter als die Oberseite der Form ist. Drapieren Sie es über die Feigen und drücken Sie die Seiten nach unten, um die Frucht zu umschließen. Den Teig mit einer Gabel einstechen. 25 Min. backen.

4 Kühlen 5-10 Min. Mit einem scharfen Messer am Rand entlangfahren, eine Servierplatte darauf legen. Torte stürzen. Mit Joghurt servieren.

Tipp: Es bleibt etwas Gebäck übrig. Aufschichten, ausrollen, mit geriebenem Parmesan bestreuen, in Streifen schneiden, drehen und zu Käsestrohhalmen backen.

Kalorien pro Portion:341

Fett pro Portion:21 g



Gesättigtes Fett pro Portion:11 g

Nicht zum Einfrieren geeignet