Machen Sie den perfekten Pfannkuchen mit unserem bewährten Teigrezept und sehen Sie sich unsere anderen Pfannkuchenvorschläge an, von Heidelbeer- und Ahornsirup bis hin zu Orange und Ricotta.
Hallo, hier ist die Kochredakteurin Sue. Wenn Sie in der letzten Woche in einem Supermarkt waren, brauchen Sie wahrscheinlich nicht daran erinnert zu werden, dass bald Pfannkuchentag ist!
In diesem Jahr ist Faschingsdienstag (der Tag vor Beginn der Fastenzeit) der 12. Februar. Es ist kein festes Datum, da es immer 47 Tage vor Ostersonntag fällt, und da sich das Osterdatum jedes Jahr ändert, tut dies auch der Faschingsdienstag. Es ist ein Tag, an dem traditionell „genussvolle“ Speisen aufgebraucht wurden, bevor am nächsten Tag die Fastenzeit beginnt.
In Großbritannien ist er als Pancake Day bekannt, aber auf der ganzen Welt gibt es verschiedene Feierlichkeiten wie den Mardi Gras (übersetzt als fetter Dienstag), den viele Länder mit großen Karnevalsfesten feiern.
Ich muss zugeben, dass meine Lieblingsart, Pfannkuchen zu servieren, darin besteht, sie einfach zu halten und sie mit Streu- oder Kristallzucker (für zusätzliche Knusprigkeit) zu bestreuen und dann etwas frisch gepressten Zitronensaft darüber zu träufeln, bevor ich sie aufrolle und esse.
REZEPT: Wie man den perfekten Pfannkuchenteig macht
VIDEO-REZEPT: Wie man Pfannkuchen macht
Ich denke, sie schmecken am besten, wenn sie frisch gekocht sind, also serviere ich sie so, wie ich sie mache, was bedeutet, dass einige Leute warten müssen, bis sie an der Reihe sind, während andere essen, also ist es am besten, nur ein paar Leute zu servieren. Außerdem finde ich, dass der erste Pfannkuchen normalerweise an der Pfanne klebt, sich aber alle nachfolgenden Pfannkuchen normalerweise leicht lösen, sodass der erste Pfannkuchen meiner Meinung nach der Leckerbissen des Kochs ist.
Ich liebe auch mit Ahornsirup beträufelte Heidelbeerpfannkuchen, die wir an einem Sonntagmorgen oft zu Hause zum Frühstück mit etwas geräuchertem Speck essen. Da mein Mann ursprünglich aus Amerika stammt, mag er besonders gerne dickere Pfannkuchen wie diese Heidelbeerpfannkuchen statt unserer dünnen Pfannkuchen.
REZEPT: Heidelbeerpfannkuchen mit Ahornsirup beträufelt
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Aber wie auch immer Sie Ihre Pancakes am liebsten servieren – Happy Pancake Day!
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