Ein Picknick-Leckerbissen – dieser Salat mischt die Süße der Frucht mit der Würze des Ingwers
Serviert: 6-8
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 1 Charentais- oder Ogenmelone
- 3 Kiwis
- Ungefähr 24 Erdbeeren
- FÜR DEN SIRUP:
- 60 g Zucker
- 60g (2oz) Stück frische Ingwerwurzel, geschält und in dicke Scheiben geschnitten
- 1 Stängel Zitronengras, zerdrückt, oder 1 Zitronenschale, optional
Methode
- Zur Herstellung des Sirups:Zucker und 300 ml (½ Pint) Wasser bei schwacher Hitze in einen Topf geben. Wenn sich der Zucker auflöst, die Ingwerscheiben und das Zitronengras oder die Zitronenschalen zugeben, aufkochen und 4 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen.
- Bereiten Sie das Obst vor. Schneiden Sie die Melone in Viertel, kratzen Sie die Kerne heraus und schneiden Sie jeden Keil in zwei, dann in dicke Scheiben und entfernen Sie die Haut. Kiwis schälen, halbieren und dann in dicke Scheiben schneiden.
- Schichten Sie die Melonen- und Kiwistücke in einer Schüssel oder je nach Belieben in Gläsern. Erdbeeren halbieren oder vierteln und darauf legen.
- Sirup abseihen
Nährwertangaben pro Portion
Fett 3,0 g Sättigung 0,0 g Kalorien 67 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept:Kate Moseley. Foto:David Jordan Requisiten-Stylistin:Sue Radcliffe