Ausgefallene Vorspeisen müssen nicht schwer zuzubereiten sein. Mischen Sie einfach etwas Krabbenfleisch mit einem pikanten Dressing und garnieren Sie es mit einer cremigen Sauce, um diese köstlichen Happen zuzubereiten – sie werden nie erraten, wie einfach sie waren!
Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit:
Gesamtzeit: 2 Std. 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 100 g (3½ oz) weißes Krabbenfleisch
- 125–150 g (4–5 oz) gekochte Riesengarnelen, gehackt
- 4 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten
- 2 gestrichene EL frisch gehackter Dill
- 1 EL natives Olivenöl
- Fein abgeriebene Schale ½ Zitrone
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ x 200ml Karton Crème fraiche
- Lachskaviar und Dillzweige zum Garnieren (optional)
- Melba-Toast zum Servieren
- 4 Metallringe, 7cm (2¾in) Durchmesser, geölt
Methode
- Legen Sie ein kleines Backblech mit Frischhaltefolie aus und legen Sie die 4 Metallringe darauf.
- Gib das Krabbenfleisch, die Garnelen, die Frühlingszwiebel, den Dill, das Öl, den Zitronensaft und die Gewürze in eine Schüssel und vermische alles gut. Die Mischung auf die 4 Ringe verteilen und fest andrücken.
- Rühren Sie die Crème Fraiche um, um sie weicher zu machen, und verteilen Sie sie über der Fischmischung. Kühlen Sie für mindestens 2 Stunden oder über Nacht.
- Zum Servieren ein breites Palettenmesser nacheinander unter jeden Ring schieben und auf einen Teller legen. Ring abheben.
- Mit etwas Lachskaviar und einem Zweig Dill garnieren und mit Melba-Toast servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 14,0 g Sättigung 7,0 g Kalorien 178 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Sue McMahon