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Rauchige Bohnen mit Speck auf Toast

Rauchige Bohnen mit Speck auf Toast

Verwandeln Sie eine einfache Dose Baked Beans mit ein paar Vorratsgewürzen, einer Zwiebel und etwas Speck in ein vollmundiges Brunch oder Mittagessen
Serviert: 3
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 15 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

    • 2 Scheiben durchwachsener Speck, gehackt

    • 1 kleine Zwiebel, geschält und gehackt

    • 1 Knoblauchzehe, geschält und zerdrückt

    • 400 g gebackene Bohnen aus der Dose

    • 1 Teelöffel brauner Zucker

    • 1 Teelöffel englischer Senf

    • 1 Teelöffel geräucherter Paprika

    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

    • Prise Chilipulver

    • 2 Scheiben Ciabattabrot oder Sauerteigbrot, getoastet

    • Frisch gehackte Petersilie zum Garnieren



Methode

    1. Braten Sie den Speck in einer Pfanne knusprig (es muss kein Fett in die Pfanne gegeben werden, da genug aus dem Speck herauskommt), und nehmen Sie ihn dann aus der Pfanne.

    1. Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten, um die Zwiebel weich zu machen.

    1. Gebackene Bohnen, Zucker, Senf, Paprika, Kreuzkümmel und Chili unterrühren und erhitzen.

    1. Löffle die Bohnen auf den heißen Toast, streue den Speck darauf und bestreue ihn mit gehackter Petersilie zum Garnieren.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Kate Moseley