Auf der Zunge zergehende Kekse mit einer lieblichen Vanillenote. Dieses Rezept für Vanillekekse ist die perfekte Basis für alle Dekorationen, die Sie ausprobieren möchten
Macht: 15-25
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 125 g (4 oz) ungesalzene Butter, weich
- 150 g (5 Unzen) Streuzucker
- Prise Salz
- Einige Tropfen Vanilleextrakt
- 1 mittelgroßes Ei
- 250 g (8oz) einfaches Mehl
Sie benötigen außerdem:
- Backbleche, ausgelegt mit Antihaftfolie oder Backpapier
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf 160 °C/320 °F/Gas Stufe 3 ein.
- Butter, Zucker, Salz und Vanilleextrakt schaumig schlagen, bis die Mischung leicht und locker ist. Das Ei und dann das Mehl unterschlagen, bis sich die Mischung zu einem Teig verbindet. Wenn der Teig sehr weich ist, wickeln Sie ihn in eine Plastiktüte und kühlen Sie ihn, bis er fest genug ist, um ihn auszurollen.
- Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche etwa 3–4 mm (fast ¼ Zoll) dick aus und verwenden Sie Ausstechformen, um Formen auszustechen, und rollen Sie die Zutaten nach Bedarf erneut aus, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Legen Sie die ausgeschnittenen Formen auf die ausgelegten Backbleche. Wenn noch Zeit ist, die Formen vor dem Backen 10-15 Minuten kalt stellen.
- Backen Sie die Kekse in der Mitte des Ofens für 15–20 Minuten oder bis die Kekse beginnen, an den Rändern golden zu werden. Backbleche aus dem Ofen nehmen.
- Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen, legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter und dekorieren Sie sie nach Belieben.
- Einfrieren:Die kalten Kekse können in einen Plastikbehälter verpackt und bis zu 3 Monate eingefroren werden. Nach dem Auftauen können sie für ein paar Minuten in einem heißen Ofen „aufgefrischt“ werden, um sie wieder knusprig zu machen.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 4,5 g sättigt 3,0 g Kalorien 98 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly