DeuAq.com >> Leben >  >> Lebensmittel

Tagesgericht:Balti aus Süßkartoffeln und Kichererbsen

Tagesgericht:Balti aus Süßkartoffeln und Kichererbsen

Für nur 1,09 £ pro Portion ist dieses vegetarische Curry eine köstliche Mahlzeit unter der Woche. Schnell und einfach, es ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in die Ernährung Ihrer Familie zu bringen.





Serviert: 4
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

    • 1 EL Pflanzenöl
    • 1 Zwiebel, geschält und in dünne Spalten geschnitten
    • 3 EL Baltipaste, oder mehr, wenn du es scharf magst
    • 500 g Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt
    • 400g Dose gehackte Tomaten
    • 400g Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
    • 125 g (4 oz) gefrorene Spinatstücke
    • Naan-Brot oder Reis zum Servieren

Methode

    1. Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, die Zwiebel dazugeben und 3-4 Min. anbraten. Die Balti-Paste und die Süßkartoffelstücke unterrühren und einige Minuten kochen lassen.
    1. Geben Sie die Tomaten, 300 ml (½ Pint) heißes Wasser und die Kichererbsen hinzu. Zum Kochen bringen und dann 10-15 Minuten köcheln lassen. Überprüfen Sie die Würze.
    1. Erhitzen Sie den gefrorenen Spinat für ein paar Minuten in der Mikrowelle und löffeln Sie ihn auf den Balti (oder fügen Sie ihn in den letzten 5 Minuten des Kochens hinzu). Curry in Schüsseln geben. Mit heißem Naan-Brot oder Reis servieren.

Rezept von Kate Moseley