Machen Sie die Frühstückszeit in Ihrem Haus zu etwas ganz Besonderem, indem Sie frisches hausgemachtes Sodabrot zubereiten. Alles, was Sie brauchen, ist etwas Butter und Marmelade, um dieses köstliche Brot abzurunden
Serviert: 8
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 25 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 300 g (10 oz) einfaches Mehl
- 150 g (5oz) einfaches Vollkornmehl
- 1 gestrichener TL Salz
- 1 gestrichener TL Natron
- 284ml Becher Buttermilch oder fettarmer Naturjoghurt
- 100 ml (3½ fl oz) teilentrahmte Milch
Sie benötigen außerdem:
- Antihaftbeschichtetes Backblech oder gebuttertes Backblech
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf 220°C/425°F/Gas Stufe 7 ein. Sieben Sie das Mehl, das Salz und das Natron in eine große Schüssel. Die im Sieb verbliebene Kleie hinzugeben.
- Buttermilch oder Joghurt und Milch zu den trockenen Zutaten geben. Mischen Sie sie mit einem Löffel und dann mit der Hand, um einen weichen Teig zu bilden. Leicht durchkneten und zu einer runden, ca. 20 cm großen Rolle formen.
- Die Runde auf das Backblech legen. Die Oberseite in 8 Keile schneiden und nach Belieben mit etwas Mehl bestäuben. 25 Minuten backen, bis sie braun und knusprig sind.
- Das Brot 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. In Stücke schneiden und warm mit Butter und Marmelade servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 1,5 g sättigt 0,5 g Kalorien 205 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Kate Moseley