DeuAq.com >> Leben >  >> Lebensmittel

Schmücken Sie den Saal Weihnachtskuchen

Schmücken Sie den Saal Weihnachtskuchen

Ein Weihnachtskuchen, der Ihre Gäste garantiert begeistern wird – dieser Deck-The-Halls-Kuchen ist festlich, fruchtig und wird das Gesprächsthema Ihrer Weihnachtsfeier sein
Serviert: 14-21
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Herausspritzen

Zutaten

    • 20 cm runder oder 18 cm quadratischer einfacher Weihnachtskuchen

    • Paste Lebensmittelfarben in Dunkelbraun, Schwarz, Mandarine, Gelb, Grün, Blau, Violett und Rot

    • Kleine Menge weiße Blütenpaste

    • ½ x 500 g Päckchen Royal Puderzucker, fertig zubereitet

    • Essbare Glanzstaubfarbe in Gold und Schneeflocke

    • Rosenwasser (auf Alkoholbasis), zB Star Kay White

    • 33 cm (13 Zoll) runde Kuchentrommel

    • Glasur glatter

    • Lineal

    • Cocktailstick

    • FMM Brick Impression Mat

    • 5 mm und 15 mm breites Schokoladensatinband

    • 15 mm rotes Satinband

    • Doppelseitiges Klebeband

    • Katzenschimmel, zB FPC Sugarcraft

    • 23 cm (9 Zoll) Kuchenbrett, für Kaminsims auf 23 x 13 cm (9 x 5 Zoll) zugeschnitten und mit lebensmittelechtem Papier neu bezogen

    • CMC-Pulver (Carboxymethylcellulose)



    • NOEL Patchworkschneider

Methode

    1. Deck deinen Weihnachtskuchen mit Marzipan und Zuckerpaste ein.

    1. Färben Sie für die Dielen etwas weiße Zuckerpaste mit dunkelbrauner Pasten-Lebensmittelfarbe ein, sodass sie gesprenkelt bleibt. Befeuchten Sie die Kuchentrommel mit abgekühltem, abgekochtem Wasser. Die Zuckerpaste auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Fläche ausrollen. Heben Sie die Zuckerpaste über die Kuchentrommel, um sie zu bedecken. Die Zuckerpaste gleichmäßig andrücken und die Oberfläche mit einem Zuckergussglätter glatt polieren und den Überschuss abschneiden. Zum Markieren der Dielen die Zuckerpaste mit einem sauberen Lineal in Abständen eindrücken. Markieren Sie abschließend mit einem Cocktailstäbchen die Holzmaserung auf der Oberfläche der Zuckerpaste. Markieren Sie die Enden der Bretter mit einem Messer und machen Sie mit der Spitze des Cocktailspießes kleine Nagellöcher.

    1. Die Torte auf allen Flächen mit Marzipan bedecken. Gehen Sie dabei abschnittsweise vor:Bedecken Sie zuerst die Seite mit Paneelen und dann die Vorder- und Rückseite – das hilft, scharfe Kanten zu erzielen. Aprikosenglasur oder Marmelade auf beiden Seiten des Kuchens verteilen, um das Marzipan zu fixieren.

    1. Legen Sie den Kuchen mit der Rückseite auf ein Ersatzbrett. Färben Sie eine kleine Menge Zuckerpaste schwarz. Wenn Sie einen Glatter mit einem gebogenen Ende haben, schneiden Sie ihn herum, um die Form für den Kamin zu erhalten, ansonsten schneiden Sie ihn freihändig. Streichen Sie etwas Wasser auf den Kuchen und drücken Sie die Feuerstelle fest. Für den Rost einen schmalen schwarzen Streifen ausschneiden und runden, dann trocknen lassen. Färben Sie etwas Zuckerpaste Terrakotta, indem Sie Mandarine mit dunkelbraunen Pasten-Lebensmittelfarben mischen. Marzipan mit gekühltem, abgekochtem Wasser kleben. Rollen Sie es ausreichend aus, um die Vorderseite abzudecken, und schneiden Sie ein Fenster aus, wo sich der Kamin befindet. Drücken Sie nun die Ziegelabdruckmatte in die ziegelfarbene Zuckerpaste ein. Decken Sie die Oberseite, die Seiten und die Rückseite des Kuchens mit Zuckerpaste ab und prägen Sie den Ziegelsteineffekt.

    1. Machen Sie die Kieselsteine ​​um den Kamin herum mit dunkelbrauner Lebensmittelfarbe und machen Sie sie relativ dick, um dem Kamin Tiefe zu verleihen. Kleben Sie sie fest, indem Sie Wasser auf die Rückseite streichen. Färben Sie 250 g (8 oz) Zuckerpaste schwarz und fügen Sie 1 TL CMC hinzu. Machen Sie die Kohle, indem Sie kleine Kugeln rollen und plattdrücken, stellen Sie die Feuerstelle auf das Marzipan mit abgekühltem, gekochtem Wasser.

    1. Färben Sie etwas Zuckerpaste gelb und fügen Sie ein wenig CMC hinzu, rollen Sie sie in Tropfenform aus und verdünnen Sie die Enden, um Flammen für das Feuer zu erzeugen. Wenn alles ausgehärtet ist, etwas Royal Icing schwarz einfärben und den Rost fixieren, Kohle und Flamme positionieren, die Flammenspitzen mit Mandarinen-Lebensmittelpaste bemalen und mit abgekühltem, abgekochtem Wasser ankleben.

    1. Bedecken Sie die dünne Kuchenkarte erneut mit einem hellen Dunkelbraun und befeuchten Sie das Brett mit gekühltem, gekochtem Wasser. Befestigen Sie mit dem doppelseitigen Klebeband das 5 mm breite Band darum. Es ist am besten, dies für einen Tag oder so zu lassen, um sich zu verhärten. Nehmen Sie ein kleines Stück weiße Blütenpaste und rollen Sie diese auf einem mit einem dünnen Pflanzenfettfilm gefetteten Antihaftbrett dünn aus. Mit dem NOEL-Cutter fest in die Paste drücken. Stempeln Sie die Buchstaben aus und lassen Sie sie auf Küchenpapier trocknen. Die Buchstaben mit einer Mischung aus Goldglanzstaub und Rosenwasser bemalen und trocknen lassen.

    1. Den Kuchen mit Royal Icing auf der Kuchentrommel positionieren. Fixieren Sie den Kaminsims, ebenfalls mit Royal Icing. Positionieren Sie das Wort NOEL mit Punkten aus königlicher Glasur und halten Sie es in Position, bis es fest wird. Färben Sie etwas Zuckerpaste rot und fügen Sie CMC hinzu und modellieren Sie dann die Kerzen. Platzieren Sie kleine Tropfenformen an den Seiten, um das tropfende Wachs darzustellen. Rollen Sie ein kleines Stück gerollte schwarze Zuckerpaste für den Docht.

    1. Um die Päckchen herzustellen, färben Sie einige kleine Stücke Zuckerpaste in verschiedenen Farben, fügen Sie CMC hinzu, formen Sie sie zu Quadraten und lassen Sie sie aushärten. Rollen Sie etwas weiße Blumenpaste aus und schneiden Sie Streifen aus, um sie um die Päckchen zu wickeln, und kleben Sie sie mit etwas Wasser fest. Abschließend die Geschenke mit Schneeflocken-Glanzstaub bestäuben. Mit etwas Royal Icing festkleben. Färben Sie für die Katze etwas Zuckerpaste mit der Lebensmittelfarbe Tangerine ingwerfarben und fügen Sie etwas CMC hinzu. Behalten Sie den marmorierten Effekt bei, indem Sie nicht gründlich kneten. Streichen Sie die Form mit einer hauchdünnen Schicht Pflanzenfett ein, damit die Paste nicht kleben bleibt. Drücken Sie die Paste fest in die Form und heben Sie sie vorsichtig heraus. Trocknen lassen und mit Royal Icing auf die Tortentrommel kleben.

    1. Für den Kranz etwas Blütenpaste mit grüner Lebensmittelpastenfarbe einfärben. Machen Sie eine runde Kugel und drücken Sie sie flach, führen Sie ein Kegelwerkzeug in die Mitte ein und ziehen Sie sie durch, um eine Donutform zu erhalten. Mit einer feinen Schere in die Paste schneiden, um die Wirkung eines Kranzes zu erzielen. Aushärten lassen und mit grünem Royal Icing auf dem Kaminsims positionieren. Beenden Sie den Kranz, indem Sie eine rote Schleife aufkleben. Befestigen Sie das braune Band mit doppelseitigem Klebeband um den Rand der Kuchentrommel.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Woman’s Weekly