Pfefferminz-Schneeflocken

Diese zarten Pfefferminz-Schneeflocken sind eine elegante Option für Ihren Weihnachtsaufstrich. Sie sind in nur 20 Minuten fertig und ein lustiges Rezept ohne Backen Kinder
Hersteller: 12
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

• 1 mittelgroßes Eiweiß

• 350 g Puderzucker

• 1 Teelöffel Pfefferminzessenz

• 3 Esslöffel Zuckerstreusel in Weiß oder einer beliebigen Farbe

Sie benötigen außerdem:

• Schneeflockenschneider

• Backblech, mit Bakewellpapier ausgelegt

Methode

1. Geben Sie das Eiweiß in eine Rührschüssel und schlagen Sie es leicht, um es aufzubrechen, dann sieben Sie etwa ein Drittel des Puderzuckers hinein. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um es zu einer steifen Paste zu schlagen. Die Pfefferminz-Essenz hinzugeben und gut vermischen.

1. Den restlichen Puderzucker auf die Arbeitsfläche sieben, die Pfefferminzmischung darauf geben und dann mit dem Puderzucker zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten.

1. Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften und geben Sie die Hälfte in einen Gefrierbeutel. Rollen Sie jeweils eine Hälfte auf eine Dicke von etwa 5 mm (1⁄4 Zoll) aus und schneiden Sie Schneeflockenformen aus. Die Zutaten wiederverwenden, zur anderen Hälfte der Mischung geben, ausrollen und weitere Schneeflockenformen ausstechen. Legen Sie die Formen auf das ausgelegte Backblech. Mit Zuckerstreuseln bestreuen und fest werden lassen. Diese halten sich eine Woche, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Kate Moseley