Ein einfaches Blechkuchenrezept, das ursprünglich 1983 in Woman’s Weekly vorgestellt wurde. Es ist ein herrlicher Nachmittagsgenuss und eignet sich auch perfekt für eine Brotdose
Serviert: 12
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Std.
Gesamtzeit: 1 Std. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 125g (4oz) Mürbeteig
- 250g (8oz) fertiges goldenes oder weißes Marzipan
- 90g (3oz) Frischkäse
- 2 mittelgroße Eier, getrennt
- Abgeriebene Schale und Saft von 1 kleinen Zitrone
- 60g (2oz) Streuzucker
- 1 gestrichener EL Mehl
- 1 EL Milch
- Puderzucker, zum Bestäuben
- 19 cm (7½ Zoll) quadratische, flache Dose
Methode
- Stellen Sie den Ofen auf 160°C/320°F/Gas Stufe 3 ein. Rollen Sie den Teig dünn zu einem Quadrat aus und legen Sie damit den Boden der Form und die Seiten hoch. Teilen Sie das Marzipan in zwei Hälften und rollen Sie jedes Stück zu einem Quadrat von 18 cm (7 Zoll) aus.
- Ein Stück Marzipan auf das Gebäck in der Form legen. Frischkäse in einer Schüssel aufweichen, Eigelb, Zitronenschale und -saft, Zucker, Mehl und Milch unterschlagen.
- Eiweiß steif schlagen, dann vorsichtig unter die Käsemasse heben. Die Hälfte der Masse auf dem Marzipanboden verteilen, ein weiteres Marzipanstück darauflegen und die restliche Kuchenmasse darüber löffeln. 1 Stunde backen.
- Auskühlen lassen, dann mit Puderzucker bestäuben und zum Servieren in Scheiben schneiden.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 10,0 g sättigt 4,0 g Kalorien 200 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly