Orangen-Schokoladenmousse-Torte

Dieser Schokoladen-Orangen-Kuchen wird aus einer einfachen Mousse hergestellt – erfordert also überhaupt kein Backen! Reichhaltig, glatt und absolut köstlich, beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem Kuchen heute
Serviert: 14-16
Vorbereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 3 Stunden
Gesamtzeit: 45 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

Für die Basis:

• 60g (2oz) dunkle Schokolade

• 30 g ungesalzene Butter

• 2 TL goldener Sirup

• 150 g (5 oz) Shortcake-Kekse

Für die Füllung:

• 100-g-Tafel Zartbitterschokolade

• 100-g-Tafel Schokolade mit Orangengeschmack (wir haben Lindt Excellence Orange Intense Dark Noir verwendet)

• 100-g-Tafel Belgische Milchschokolade

• 5 EL Doppelrahm

• 4 Med-Eier, getrennt

• 2 EL goldener Streuzucker

Für den Belag:

• 5 EL Doppelrahm

• 20 cm (8 Zoll) Kuchenform mit losem Boden

Methode

1. Zubereitung des Bodens:Schokolade, Butter und Sirup in eine kleine Pfanne geben und leicht schmelzen lassen. Die Kekse in einer Küchenmaschine zu Bröseln zerkleinern. Schokoladenmasse dazugeben, gut verrühren, dann in die Form löffeln und fest andrücken. Kühlen Sie, während Sie die Füllung zubereiten.

1. Für die Füllung:Etwas Zartbitterschokolade (ca. 2 EL) reiben und für die Dekoration beiseite stellen. Den Rest der Tafel zusammen mit den anderen 2 Tafeln Schokolade und der Sahne in eine große Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser geben, aber nicht umrühren. Vom Herd nehmen, umrühren und 5 Minuten ziehen lassen, dann die Eigelbe unterschlagen. Das Eiweiß zu einem festen Schaum schlagen, dann den Zucker unterschlagen, bis es steif und glänzend ist.

1. Das Eiweiß unter die Schokoladenmischung heben. Auf den Boden geben und 3-4 Stunden oder über Nacht kalt stellen, bis es fest ist.

1. Zum Servieren aus der Form nehmen und mit dem Topping abschließen.

1. Zubereitung des Belags:Schlagen Sie die Sahne auf und geben Sie 14-16 kleine Löffel in gleichmäßigen Abständen um den Rand. Mit einer Prise der reservierten geriebenen Zartbitterschokolade dekorieren. Zum Servieren aufschneiden.

Nährwertangaben pro Portion

Rezept von Kate Moseley