Es gibt nichts Schöneres als selbstgemachte Butterkekse – und diese sehen so hübsch aus!
Macht: 18-20
Vorbereitungszeit: 15-20 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Zutaten
Für die Kekse:
- 250 g (8oz) Butter, weich
- 150g (5oz) Puderzucker
- Ein paar Tropfen Vanilleextrakt
- 350 g (12 oz) einfaches Mehl
Für die Glasur:
- 350 g (12 Unzen) königlicher Puderzucker
- Rosa Lebensmittelfarbe
- 1 EL Glycerin
- Hunderte und Tausende
- 9–10 cm (3½–4 Zoll) Blumen-Ausstecher
- Backbleche, mit Antihaftpapier oder Backpapier ausgelegt
- Großer Einweg-Spritzbeutel
Methode
- Um die Kekse zuzubereiten, stellen Sie den Ofen auf 190 °C (380 °F/Gas Stufe 5). Butter, Puderzucker und Vanilleextrakt schaumig schlagen, dann das Mehl unterschlagen, bis ein fester Teig entsteht. Wenn der Teig zu weich ist, kühle ihn, bis er fest ist.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 5 mm dick ausrollen. Mit dem Ausstecher die Blütenformen ausstechen und auf die mit Backpapier belegten Bleche legen.
- 3 In der Mitte des Ofens etwa 15 Minuten backen oder bis die Kekse eine hellgoldene Farbe haben. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, um sie einige Minuten auf den Backblechen abzukühlen, und legen Sie sie dann zum vollständigen Abkühlen auf Gitterroste.
- Um die Kekse zu dekorieren, machen Sie das Royal Icing, folgen Sie den Anweisungen auf der Packung, und verwenden Sie 4 EL kaltes Wasser. Fügen Sie die Lebensmittelfarbe hinzu, sodass sie blassrosa ist, und rühren Sie das Glycerin ein.
- Fügen Sie der Glasur etwas zusätzliches Wasser hinzu, sodass sich die Oberfläche der Glasur beim Klopfen an die Schüssel nivelliert. Füllen Sie den Spritzbeutel mit Zuckerguss und schneiden Sie das Ende ab, sodass ein kleines Loch entsteht. Arbeiten Sie an einem Keks nach dem anderen, spritzen Sie Zuckerguss darauf und streuen Sie Hunderte und Tausende darüber.
- Lassen Sie die Glasur vor dem Essen fest werden. Nicht zum Einfrieren geeignet.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 10,0 g Kalorien 280 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.