Ein köstliches und einfaches herzhaftes Rezept aus Wurstbrät, Kartoffeln und Muskat, umhüllt von einem krümeligen, buttrigen Haferflocken-Teig. Dieses Rezept wurde erstmals 1940 in einer Ausgabe von Woman's Weekly
Serves: vorgestellt 6-8
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
Für das Gebäck:
- 175 g (6oz) einfaches Mehl
- 1 gestrichener TL Backpulver
- 125 g (4oz) Butter oder harte Margarine
- 60 g (2 oz) feine Haferflocken oder mittlere Haferflocken, zerkleinert
- Etwas Milch
Für die Füllung:
- 175 g (6oz) gekochte, abgekühlte Kartoffel
- 250 g (8 oz) hochwertige Würstchen (wir haben Cumberland verwendet), enthäutet
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Gemahlene Muskatblüte oder Muskatnuss
- Leicht gefettetes Backblech
Methode
- Für die Füllung:Die kalte Kartoffel gut zerdrücken und das Brät untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Macis oder Muskat abschmecken. Zu einer Rolle mit etwa 6 cm Durchmesser formen.
- Für den Teig:Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben und mit Fett einreiben. Fügen Sie die Haferflocken hinzu, reiben Sie alles zusammen und mischen Sie dann genug Wasser unter, um einen flexiblen Teig zu machen.
- Stellen Sie den Ofen auf 200°C/Gas Stufe 6 ein. Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Rechteck aus, das groß genug ist, um die Füllung zu umhüllen. Drehen Sie es um und legen Sie die Füllungsrolle darauf, wobei Sie an den Seiten einen guten Rand lassen. Den Teigrand anfeuchten und „wie einen Pudding“ aufrollen. Verschließen Sie die Enden wie ein Paket.
- Auf das Backblech legen. Wenn Sie Teigreste haben, schneiden Sie ein paar Blattformen aus und legen Sie sie darauf. Mit Milch bepinseln. 30-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist. In Scheiben geschnitten warm oder kalt mit Salat servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 26,0 g Sättigung 14,0 g Kalorien 418 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.