Diese köstliche Torte ist perfekt als Ostergenuss für die ganze Familie, mit Crème Fraiche, Sahne oder Eis für ein unwiderstehliches Dessert oder als Muntermacher am Nachmittag
Serviert: 8-12
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit: 1 Std. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis
Zutaten
- 375-g-Päckchen süßes Dessertgebäck
Karamellschicht
- 150 g (5 oz) ungesalzene Butter
- 397g Dose Kondensmilch
- 100ml (3½fl oz) goldener Sirup
- Prise Salz
Schokoladenschicht
- 100-g-Tafel Zartbitterschokolade
- 60 g ungesalzene Butter
- 3 gestrichene EL Kakaopulver
- 1TL Vanilleextrakt
- 2 mittelgroße Eier
- 125 g (4 oz) Streuzucker
- 2 EL Creme Fraiche
- Puderzucker, zum Bestäuben
- Mini-Ostereier zum Servieren
- 23 cm (9 Zoll) geriffelte runde Flan-Dose
- Backpapier und Backbohnen
Methode
- Teig ausrollen und die Tortenform damit auskleiden. Mindestens 30 Min. kalt stellen.
- Den Backofen auf Gasherd Stufe 6 oder 200°C stellen und ein Backblech zum Aufheizen in den Backofen schieben.
- Legen Sie ein Blatt Backpapier in die gekühlte Backform und füllen Sie die Form mit Backbohnen. Förmchen auf das heiße Backblech stellen und 15 Min. im Ofen backen. Aus dem Ofen nehmen und das Backpapier mit den Backbohnen herausheben, dann die Form weitere 3-5 Min. in den Ofen stellen, bis der Teig hellgolden ist. Aus dem Ofen nehmen. Reduzieren Sie die Backofentemperatur auf Gasherd Stufe 4 oder 180°C.
- Für die Karamellschicht:Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, dann Kondensmilch, Sirup und Salz hinzufügen. Rühren Sie die Mischung, bis sie sich gut verbunden hat. Die Mischung etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen und dabei gut umrühren, damit sie sich nicht am Boden festsetzt, bis sie goldbraun ist. Die Pfanne vom Herd nehmen, die Mischung in die Teigform gießen und verteilen.
- Zur Herstellung der Schokoladenschicht:Die Schokolade in Stücke brechen, in eine Schüssel geben und Butter hinzufügen. In der Mikrowelle schmelzen oder die Schüssel über einen Topf mit heißem Wasser stellen. Kakao und Vanilleextrakt unter die Mischung rühren. Eier und Puderzucker leicht verquirlen, dann Crème fraîche unterschlagen. Schokoladenmischung unterheben. Gießen Sie die Mischung in die Backform.
- Torte in der Mitte des Ofens 40-45 Minuten backen oder bis die Füllung fest geworden ist. Aus dem Ofen nehmen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und zum vollständigen Abkühlen auf ein Kuchengitter legen.
- Torte kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Mit Mini-Ostereiern servieren.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 32,0 g Sättigung 17,0 g Kalorien 543 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept für Rezept:Sue McMahon. Foto:Chris Alack. Stylistin:Sue Radcliffe