Dieses einfache Rezept ist eine Aktualisierung eines leckeren alten Favoriten aus der Woman’s Weekly-Ausgabe vom April 1912 mit dem Titel „Käsegerichte für Männer“
Macht: 40
Vorbereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips
Zutaten
- 175 g (6oz) einfaches Mehl
- ½ TL Senfpulver
- Gute Prise Salz
- 90 g (3oz) Butter, gewürfelt
- 90 g (3oz) reifer Cheddar oder Parmesan, fein gerieben
- 1 mittelgroßes Eigelb
- 2 Backbleche, mit Antihaftpapier ausgelegt
Methode
- Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Mehl, Senf und Salz in eine große Rührschüssel sieben. Die Butter einreiben und dann den Käse unterrühren. (Oder alles in die Küchenmaschine geben.)
- Mit dem Eigelb und 4 TL Wasser zu einem ziemlich festen Teig verkneten. Auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Kreis kneten und 5 mm dick ausrollen. In etwa 15 cm lange Strohhalme schneiden. Legen Sie sie auf Backbleche. Rollen Sie die Zutaten wieder auf und machen Sie weitere Strohhalme.
- 12-15 Minuten backen, bis sie hellgolden sind. Auf dem Blech fest werden lassen, dann zum Abkühlen auf ein Gitter legen. Nach Belieben mit einem Dip aus Crème Fraîche und geräuchertem Paprika servieren. In einer luftdichten Dose halten sie sich einige Tage.
Nährwertangaben pro Portion
Fett 14,0 g sättigt 8,5 g Kalorien 211 (kcal)
Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.
Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.
Rezept von Woman’s Weekly