DeuAq.com >> Leben >  >> Lebensmittel

Weiche braune Brötchen

Weiche braune Brötchen

Diese gesunden Brötchen sind ein tolles Rezept für Kinder und werden aus kräftigem Weiß- und Vollkornmehl hergestellt. Essen Sie sie mit einer Füllung als Snack als Beilage zu einer Mahlzeit
Macht: 12
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Billig wie Chips

Zutaten

    • 300 g starkes Weißmehl

    • 250 g starkes Vollkornmehl

    • 150 g (5oz) Haferflocken

    • 1 gestrichener TL Salz

    • 30g (1oz) Butter, in kleine Würfel geschnitten

    • 7-g-Beutel Easy-Bake-Hefe

    • 3 EL flüssiger Honig

    • 150 ml (¼ Pint) Naturjoghurt

    • 1 EL Haferflocken zum Bestreuen

    • 21cm (8½in) Flanform, eingefettet

Methode



    1. Geben Sie sowohl das Weiß- als auch das Vollkornmehl in eine große Schüssel und fügen Sie die Haferflocken und das Salz hinzu.

    1. Die Butter in die Schüssel geben. Verwenden Sie Ihre Fingerspitzen, um es in das Mehl zu reiben, bis es Paniermehl ähnelt. Hefe hineinstreuen.

    1. Gießen Sie Honig, Joghurt und 250–300 ml (8–10 fl oz) warmes Wasser hinein. Mit den Händen verkneten, bis der Teig eine Kugel bildet.

    1. Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und dann strecken und 10 Minuten lang kneten (schlagen), bis er glatt und elastisch ist.

    1. In 12 gleich große Stücke schneiden und jedes Stück zu einer glatten, gleichmäßigen Kugel formen. In der Tortenform anrichten. Mit den zusätzlichen Haferflocken bestreuen. Den Teig locker mit geölter Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort ca. 30 Min. gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

    1. Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. Entfernen Sie die Frischhaltefolie und stellen Sie die Form in den Ofen. 25-30 Minuten backen, bis die Brötchen oben goldbraun und am Boden fest sind. Aus dem Ofen nehmen und die Form zum Abkühlen auf einen hitzebeständigen Ständer stellen. Brötchen mit Butter servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Fett 13,0 g Sättigung 5,0 g Kalorien 729 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Felicity Barmum-Bobb