DeuAq.com >> Leben >  >> Lebensmittel

Lasagne mit Mascarpone und Pilzen

Lasagne kann ohne Fleisch genauso lecker sein. Ersetzen Sie Hackfleisch durch eine köstliche Kombination aus Champignons und Mascarpone für ein Leckerbissen zum Abendessen
Serviert: 6
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: Wenig Aufwand
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

    • 4 Teelöffel Olivenöl

    • 250 g (8oz) Kastanienpilze, in Scheiben geschnitten

    • 1 Zwiebel, geschält und gehackt

    • 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt

    • 500 g gefrorener Spinat

    • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

    • 500 g Mascarpone (2 Becher)

    • 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss

    • 200 g (7oz) frische Eierlasagneblätter

    • 290-g-Glas Paprika, abgetropft und in Scheiben geschnitten

    • 60 g Pecorino-Käse, gerieben



Methode

    1. Stellen Sie den Backofen auf Gas Stufe 6 oder 200°C ein. 2 Teelöffel Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Pilze einige Minuten sanft anbraten, um sie zu bräunen. Geben Sie sie in eine ofenfeste 2-Pint-Schale.

    1. Wischen Sie die Pfanne aus, erhitzen Sie das restliche Öl, fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie einige Minuten lang, um sie weich zu machen, fügen Sie dann den Knoblauch und den Spinat hinzu. Noch ein paar Minuten garen, bis der Spinat aufgetaut ist. Jahreszeit.

    1. Mischen Sie die Mascarpone, etwas Gewürz und die Muskatnuss zusammen.

    1. Legen Sie eine Schicht Lasagne über die Pilze und fügen Sie dann die Paprika hinzu. Eine weitere Schicht Lasagne darauf verteilen. Den Spinat darüber geben und mit der letzten Lasagneschicht abschließen.

    1. Mascarpone darüber verteilen und mit Pecorino bestreuen. 30 Minuten backen.

Nährwertangaben pro Portion

Fett 41,0 g Sättigung 25,0 g Kalorien 557 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Felicity Barnum Bobb