Hühner-Miso-Suppe

Diese gesunde, leichte Suppe aus japanischem Miso mit Huhn und Pilzen ist ein toller kalorienarmer Snack.
Dient: 2
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Kinderleicht
Kosten: Mittlerer Preis

Zutaten

• 2 x 15 g Beutel mit japanischer Misopaste (wir haben Clearspring verwendet)

• 1 Hähnchenbrust, gehäutet und in Scheiben geschnitten

• 1 Knoblauchzehe, zerdrückt

• ½ TL geriebener Ingwer

• 8 Shiitake-Pilze, in Scheiben geschnitten

• Prise Sojasauce

• ¼ Wirsingkohl, fein geraspelt

Methode

1. Gießen Sie 600 ml (1 Pint) kochendes Wasser in eine Pfanne und rühren Sie die Miso-Paste hinein.

1. Die restlichen Zutaten außer dem Kohl dazugeben und 10 Minuten köcheln lassen.

1. Rühren Sie den Kohl hinein, kochen Sie ihn 3 Minuten lang und servieren Sie ihn.

Nährwertangaben pro Portion

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.

Rezept von Kate Moseley