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Sprossen und Bohnen mit Minzbutter

Suchen Sie nach einer Möglichkeit, Ihre Sprossen aufzupeppen? Dieses einfache Rezept zeigt Ihnen, wie es geht. Die Kinder werden sie lieben!
Für: 8
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 11 Minuten
Gesamtzeit: 22 Minuten

Zutaten

    • 500 g (1 lb) Rosenkohl, getrimmt

    • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer

    • 250 g (8oz) Helda-Bohnen oder andere grüne Bohnen, getrimmt und in Rautenform geschnitten oder in dünne Scheiben geschnitten

    • 30g (1oz) Butter

    • 2 Esslöffel gehackte frische Minze

Methode

    1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen, die Sprossen und etwas Salz hinzugeben. Wieder aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen. Bohnen zugeben, wieder aufkochen und weitere 2 Minuten garen.



    1. Das Gemüse gut abtropfen lassen und zum Erfrischen unter fließendes kaltes Wasser halten. Nochmals gut abtropfen lassen. Bis zum Servieren in einem Beutel oder einer Schüssel beiseite stellen.

    1. Die Butter weich machen und die Minze untermischen. Im Kühlschrank aufbewahren.

    1. Sprossen und Bohnen kurz vor dem Servieren in eine große Schüssel geben. Abdecken und für 3-4 Minuten auf hoher Stufe in der Mikrowelle erhitzen, dabei nach der Hälfte des Garvorgangs umrühren, bis sie heiß ist. In eine Servierschüssel geben und mit der Butter mit Minzgeschmack und reichlich Gewürzen toppen.

Nährwertangaben pro Portion

Fett 4,0 g sättigt 2,0 g Kalorien 62 (kcal)

Diese Nährwertangaben sind nur Richtwerte und basieren auf 2.000 Kalorien pro Tag. Weitere Informationen zu einer gesunden Ernährung finden Sie auf der Website der Food Standards Agency.

Richtwerte für die tägliche Menge für 2.000 Kalorien pro Tag sind:70 g Fett, 20 g gesättigte Fettsäuren, 90 g Zucker, 6 g Salz.



Rezept von Kate Moseley